갓 구운 식빵 베이커리 맛집 | 스탠다드브레드 도산

도산동에 위치한 갓 구운 식빵 전문 베이커리 스탠다드브레드의 최근 방문 후기다. 촘촘한 주목을 받는 곳으로, 4층짜리 매장 규모가 눈길을 끈다. 방문은 주말 점심에도 웨이팅 없이 가능했으며, 압구정로데오역과의 접근성이 좋고 골목 안에 있어 눈에 잘 띄지 않는 편이지만 주차는 발렛파킹으로 편리하다. 성수와 해운대에도 지점을 확장 중인 것으로 보인다.

1층에 들어서자마자 식빵 코너가 한눈에 들어오고, 갓 구운 빵의 향이 매장 안에 가득하다. 생식빵과 브리오슈 식빵을 포함해 다양한 식빵이 준비되며 30분마다 갓 나온 빵이 배치된다. 클래식한 생식빵, 솔티드버터 생식빵, 통밀 빵, 올리브 빵, 브리오슈 식빵 등이 대표적이다. 큰 식빵은 포장보다 실물 크기에 따라 선택이 달라지니, 가족과 함께라면 큰 사이즈를 추천하는 편이 낫다.

빵 옆 공간에는 잼과 스프레드를 선택할 수 있는 코너가 마련되어 있다. 잼과 스프레드는 직원에게 요청하면 통에 담아 제공하는 방식으로, 블랙 트러플, 아보카도 딜 크림치즈, 허니단호박 스프레드, 카이막 등 다양한 맛을 고를 수 있다. 체스넛 커피 생식빵과 함께 체스넛 페스토를 스프레드로 추천받아 맛을 보기로 한다. 음료는 2층에서 픽업하는 시스템이다.

2층과 3층, 4층으로 이어지는 공간은 층마다 분위기가 다르게 구성되어 있어 선택의 재미를 준다. 2층은 넓은 테이블이 많아 모임에 적합하고, 3층은 2인 좌석이 많아 데이트에 알맞으며, 4층은 테라스 공간까지 마련되어 있어 가볍게 시간을 보내기에 좋다. 진열된 빵을 받아 자르면 빵의 묵직함과 따뜻한 온기가 그대로 느껴진다. 촉촉하고 쫄깃한 식빵 속살 속에 밤의 비중이 높은 편으로, 점심 식사 후에도 둘이 하나를 충분히 먹을 만큼 만족스럽다.

마지막으로 화덕에서 구워 나오는 빵을 바로 맛볼 수 있는 점과 시간에 맞춰 따끈한 빵을 즐길 수 있는 매력은 여전히 강하다. 서울의 빵순이라면 꼭 들러봐야 할 곳으로 평가되며, 압구정 도산과 강남 지역에서 베이커리 카페 맛집을 찾는 이들에게 추천된다.