선릉역 고기집 연탄불에 구운 고기는 맛있다 | 연탄김평선

연탄불에 구워지는 고기의 은은한 불향과 바삭한 겉바속촉의 식감은 여전히 매력적이다. 선릉역 1번 출구에서 도보로 약 6분 거리에 위치한 강남본점은 외부에 연탄이 쌓여 있어 테마를 바로 느낄 수 있다. 인테리어는 깔끔하고 고기를 숙성하는 냉장고가 보이며 매장 규모가 넓고 테이블 간격도 여유롭다. 홀 뒤에 큰 룸이 세 개 마련되어 있어 8인 이상 단체모임에 적합하고 네이버 예약으로 이용 가능하다. 방문 시 예쁘게 세팅된 분위기가 기분을 좋게 한다.

주문 메뉴는 시그니처인 연탄갈비 300g이 2인분으로 2만원, 유정란버터간장밥 3000원, 김제 된장찌개 7000원으로 구성된다. 다양한 밑반찬과 함께 파김치, 콩나물, 김치, 고기에 찍어 먹는 소스들이 제공되며 와사비와 후추 소금이 특히 입맛을 돋운다. 불판에 구워 먹는 반찬은 직접 구워 주고, 부족한 반찬은 셀프바에서 보충하면 된다. 연탄 불향을 살리기 위해 고기는 주방에서 70-80% 정도 초벌되어 나온다.

초벌된 고기는 불판에서 약간 더 익혀 먹도록 권하며, 첫 점은 소금과 와사비에 두는 것이 좋다. 참기름에 구워진 김치의 고소함은 김치의 풍미를 한층 끌어올리고, 와이프는 라이트하고 고소하다고 평가했다. 버터간장밥은 버터와 간장의 짭짤함, 계란의 부드러움이 어우러져 깊고 구수한 맛을 남기며 연탄갈비와의 궁합이 훌륭하다. 밥 위에 올려 먹는 김치나 콩나물, 고기 한 점의 조합은 한 끼의 완성도를 높인다. 양이 넉넉하고 재료 구성이 알차며 자극적이지 않으면서도 고소한 풍미를 전달한다.

연탄불의 매력을 강남 한복판에서 제대로 체험할 수 있는 곳으로, 직장인 회식이나 모임 장소로도 적합하다는 점이 특징이다. 결제 금액의 2%가 포인트로 적립되어 저녁식사 시 사용할 수 있다는 점도 참고할 만하다.