의정부 마이야르 - 이국적인 느낌의 야외 카페 (무지 넓은 주차장은 덤!)

의정부 마이야르 의정부 낙양동에 있는 이국적인 느낌의 카페 #마이야르.에 다녀온 후기를 리뷰해 보려고 해요! 마이야르 주소 : 경기 의정부시 민락로 445번길 22 영업시간 : 매일 1000 - 2200 마이야르 카페는 의정부에서 포천으로 넘어가는 언덕에 있는 카페인데요.

이 주변을 몇 번이나 지나다녔지만, 이런 카페가 있는 줄은 이번에 처음 알게 되었어요. 이국적인 느낌에 더해 직접 로스팅 한 원두와 유기농 밀가루, 그리고 천연 발효종으로 만든 빵을 맛볼 수 있는 마이야르.

마이야르는 갈변화 현상을 일컫는 말이라고 해요. 커피콩이 원두가 되면서 갈색으로 변하는 것과 빵 굽는 과정에서 먹음직스럽게 노릇노릇 해지는 것에서 착안하여 카페 이름을 마이야르 #Maillard.라고 정하게 되었다고 해요. ※ 갈변화되는 현상을 메일라드 반응이라고도 한대요.

상호를 정한 계기를 알게 되니 사장님의 소신이 느껴져서 더 매력 있게 다가왔던 마이야르. 마이야르의 입구에는 외국에 다녀오실 때마다 모으신...

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의정부 마이야르 - 이국적인 느낌의 야외 카페 (무지 넓은 주차장은 덤!)

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