냉장고만 믿다 음식 다 버려요 음식마다 다른 추석 음식 보관법 추석 연휴가 끝나면 냉장고에 송편부터 전, 나물, 고기, 과일까지 가득 쌓이는 거 저만 그런 거 아니죠? '냉장 보관했으니까 괜찮겠지~' 라고 안심하셨다면, 정말 조심하셔야 합니다 명절 음식 대부분 기름지고 수분이 많아 쉽게 상하기 좋아요 냉장실에 넣었다고 무조건 오래 보관할 수 있는 게 아니라 보관 순서와 포장 상태에 따라 변질 속도가 달라진다는 점!
이왕 정성껏 만든 음식, 보관 방법 기억하고 맛있게 먹어요 송편은 무조건 냉동! 냉장 보관은 금물 추석에 빠질 수 없는 송편 쫀득쫀득하니 맛있어 자꾸 손이 가는데요 이때 아니면 먹기 쉽지 않아 많은 양을 만들게 되죠?
근데 이 송편 실온에 몇 시간만 놔둬도 딱딱해지는 경험 한 번쯤 있을 거예요 냉장 보관하면 수분이 날아가고 금방 퍼석해지게 돼요 남은 송편은 몇 개씩 소분하여 랩포장 후 밀폐용기에 담아 보관해 냉동해두면 좋아요 해동 후 찜기에 살짝 쪄내면 쫄깃함이 그대로 돌...
