[영양학] 프로틴바에 들어가는 덱스트로스, 설탕보다 빨리 혈당을 높인다 dextrose

요즘 인스타그램으로 운동계정을 만들어서 운영한지 한 달 정도 되었다! 다른 분들의 식단을 보다보면 요즘은 단백질바/프로틴바가 많이 보이는데, 내가 프로틴바를 더이상 먹지 않게 된 이유에 대해 적어보려고 한다!

(+ dextrose 설명) 대부분 단백질바/프로틴바들이 비슷비슷한 원재료를 가지고 있는데, 이 단백질바는 "덱스트로스(dextrose)"가 먼저 써있다는 점에서 더 나의 눈길을 끌었다. 보통, 원재료 및 함량은 함량이 높은 순서대로 기재되어있다!

먼저, 탄수화물은 당질 + 식이섬유로 구성되어있고 식이섬유는 소화가 되지 않기에 혈당을 높이는 건 "당질"이다. 또한, 탄수화물은 단당류/이당류/다당류로 분류하고 영양성분표에 기재되어 있는 당류 뜻은 단당류 + 이당류이다!

단당류/이당류가 소화흡수가 빠르기 때문에 당류로 따로 표기하지만, 사실 식이섬유 제외한 나머지 당질 자체가 다 혈당 높이는 것들이다^_____^ 탄수화물을 먹으면 최종적으로 단당류로 바뀌어 우리 몸에 흡수된다. 따...

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