[7반에서 수업] 패키징 기술[강예은]

패키징 기술 31002 강예은 안녕하세요! 패키징 기술에 대해 설명할 강예은입니다.

동네 주변 마트에 가면 볼 수 있는 과자 봉지, 즉석밥(햇반) 같은 제품을 보면 포장이 아주 잘 되어 있는데요. 이러한 포장기술을 바로 패키징 기술이라고 합니다.

패키징이란 제품들이 생산되어 소비될 때까지의 과정 동안 온도, pH, 압력, 빛과 같은 외부와 내부 환경 변화를 모니터링하면서 제품을 보호하는 기술입니다. 패키징 기술은 다양한 분야에서 사용되는데, 대표적으로 전자제품, 식품, 의료약품 등의 분야가 있습니다.

그중에서 저는 식품 패키징 기술에 대해 발표해보도록 하겠습니다. 일단!

왜 음식이 상하는지 먼저 생각해볼까요? 다들 대충 어렴풋이 아실 텐데요.

바로 세균 때문입니다. 세균을 산소와 관련하여 나눠보면, 산소가 있어야 자랄 수 있는 세균과 산소가 없어야 자랄 수 있는 세균, 이렇게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 99%의 세균은 산소가 있어야 자랄 수 있는 호기성 세균입니다.이 호기성 세균...