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HAPPY EASY BAKING

두근두근 첫 시작

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[저탄고지 케이크] 아몬드가루 사용 Chocolate Coffee Cake 초콜릿 커피 케이크

Chocolate Coffee Cake 초콜릿 커피 케이크 [LCHF] : Low carb-high fat(LCHF) diet 저탄수화물 고지방(저탄고지) 다이어트, LCHF 다이어트 또는 키토제닉(Ketogenic) 다이어트 Ingredients / 재료 (원형 1호틀)..

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[저탄고지 단백질] Whey Protein - 단백질 파우더 - LAKE AVENUE NUTRITION (Vanilla Flavor) 운동 후 단백질

오늘은 저탄고지 베이킹에 사용하고 있는 단백질을 소개해보고자 한다. 이 단백질 파우더는 운동하는 사람들이 많이 먹는다고 한다. 이 단백질 파우더를 물에 타서 먹어봤는데, 사실.. 너무 단맛이 강한 단백질 파..

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[저탄고지 과자] Classic Almond Biscotti - 클래식 아몬드 비스코티

Classic Almond Biscotti - 클래식 아몬드 비스코티 실패하지 않는 쉬운 베이킹, 아몬드 비스코티입니다 :) 비스코티란 두번 구운 과자라고들 하죠. 간단한 베이킹으로 저탄고지의 간식 없는 슬픈 나날을 이겨보아..

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[저탄고지 단맛] 설탕대신 사용하는 단맛! 비당질 감미료 / 당뇨식, 키토제닉 사용가능한 대체감미료

안녕하세요 :) 오늘은 비당질 감미료에 대한 이야기를 해보고자 합니다. 당질이란 ? 탄수화물을 의미합니다. 비당질 감미료란 ? 혈당을 올리지 않는 감미료. 제로칼로리. 0Kcal라고 할만큼 칼로리를 거의 가지고..

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프랑스 빵 - 불 (Boule) & 고슴도치 빵(Pain hérisson)

프랑스에서는 특별할 것 없는 불(Boule) " Boule " 은 프랑스말로 공(Ball)이다. 전통적인 프랑스 빵 모양으로 찌그러진 공 같다는 데에서 온 말이다. 밀가루, 물, 소금, 이스트나 스타터 반죽만으로 만든다. 단순..

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FLOUR in KETO BAKING / 저탄고지 빵에서 쓰이는 가루_1. 아몬드 가루 (Almond Flour)

키토제닉 베이킹 재료의 이해 (키토제닉 베이킹 시작 전 꼭! 알아야할 것) 1. 일반적인 베이킹과 무엇이 다른가? " 파격적인 재료의 차이 ! " 일반 베이킹과 비교하자면, 키토제닉 베이킹에서 사용할 수 있는 베이..