프랑스 빵 - 불 (Boule) & 고슴도치 빵(Pain hérisson)

프랑스에서는 특별할 것 없는 불(Boule) " Boule " 은 프랑스말로 공(Ball)이다. 전통적인 프랑스 빵 모양으로 찌그러진 공 같다는 데에서 온 말이다.

밀가루, 물, 소금, 이스트나 스타터 반죽만으로 만든다. 단순.....

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