산삼과 산삼배양근 그리고 인삼의 차이는
산삼은 말 그대로 자연에서 자생한 삼을 말하며 예전에는 불로초 또는 만병 통치약이라 해서 집 한 채 가격 정도의 비싼 약초였다. 일반적으로 생각할 때 Wild ginseng은 인삼에 비해 성장이 매우 느리고 구하기도 어려워서 비싸다고 보면 될 것이다. 또, 산삼을 분류하자면 천종, 지종(ginseng에서 산삼으로 돌아가는 중에 있는 삼을 말함), 인종(인위적으로 씨앗을 뿌리거나 묘상에 키워 산에 재배한 삼) Wild ginseng 3가지로 구분되는데 이 중 천종산삼은 50년 이상 자연에서 자란 삼을 말한다. 그리고 산삼배양근의 모태가 되는 삼이기도 한다. 산삼배양근은 100년 이상의 천종산삼의 뿌리 세포에서 배양한 것을 말하는데 거의 98.8%로 일치하는 유전적 유사도를 가지고 있다. 특히 사포닌 함량도..