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한식조리기능장 실기메뉴_ 신선로, 닭북어찜, 양동구리, 우엉잡채, 떡수단 [실습메뉴] 신선로, 닭북어찜, 양동구리, 우엉잡채, 떡수단 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ..
한식조리기능장 실기메뉴_ 궁중닭찜, 꽃게찜, 강란, 장떡, 애탕 [실습메뉴] 궁중닭찜, 꽃게찜, 강란, 장떡, 애탕 오늘은 음식 배열이 ㅠㅠ [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번..
한식조리기능장 실기메뉴_ 규아상, 소고기편채, 모약과, 대하잣즙무침, 대추죽 [실습메뉴] 규아상, 소고기편채, 모약과, 대하잣즙무침, 대추죽 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1..
한식조리기능장 실기메뉴_ 초교탕, 어선, 삼색전, 석류김치, 섭산삼 [실습메뉴] 초교탕, 어선, 삼색전, 석류김치, 섭산삼 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구..
[촬영정보] 바디 : ILCE-7RM3 렌즈 : FE 90mm F2.8 Macro G OSS 조명 소프트 박스 1개, 반사판 ISO : 100 F값 13 셔터스피드 1/125 다운로드 하실분들은 아래 첨부파일을 받으세요.
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요리에 관심이 있으신분은 누구나 수강 가능한 수업 입니다. 한식 및 세계여러나라의 다양한 요리를 기초부터 특별한 날을 위한 스페셜한 요리까지 쉽고 재미있게 배우실 수 있습니다. 요리에 관심이 있으신분은..
한식조리기능사 실기메뉴_너비아니구이, 매작과 [실습메뉴] 너비아니구이, 매작과 수험자 유의사항을 살펴보면 1) 고기는 연하도록 손질한다 2) 구워진 정도와 모양과 색깔에 유의하여 굽는다. - 쇠고기는..
복어조리기능사_복어회, 껍질무침, 복어죽 [실습메뉴] 복어회, 껍질무침, 복어죽 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 위치해서 ..
한식조리기능장_삼색주악, 준치만두, 대합구이, 월과채, 메밀전병 [실습메뉴] 삼색주악, 준치만두, 대합구이, 월과채, 메밀전병 (서울)중앙요리학원 조리기능장 수업이었습니다. 21년 상반기 69..
복어조리기능장_복어회, 복어맑은국, 껍질무침, 니코고리, 복어가라아게, 복어센베이, 복어조우스이 [실습메뉴] 복어맑은국, 껍질무침, 니코고리, 복어가라아게, 복어센베이, 복어조우스이 (서울)..
21년 상반기 69회 조리기능장 합격자 프로필 사진 촬영을 도와드렸습니다. 촬영실 준비해서~ 수강생 작품촬영과 합격자 프로필 사진 촬영을 지원해 드리고 있습니다. 모두 축하드립니다. [학원위치] 수도권..
양식조리산업기사 수업 학생 실습 입니다. [실습메뉴] 비가라드소스를 곁들인 오리가슴살 구이(duck breast with bigarade sauce) 가. 오리가슴살구이 (roasted duck breast) 1) 오리 가슴살..
복어조리기능장 실기메뉴_ 복어사시미, 복어죽, 초무침 [실습메뉴] 복어사시미, 복어죽, 초무침 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 ..
조리기능사 자격취득 후 실무 1년 종사자 조리기능사 자격취득자로서 관련학과 2년제 대학 졸업자 또는 4년제 대학 2학년(1/2) 이상 이수자
중식조리기능사 실기 메뉴_해파리냉채, 라조기 [실습메뉴] 해파리냉채, 라조기 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 위치해서 지방에서..
한식조리산업기사 수업 학생 실습 입니다. [실습메뉴] 두부전골, 매작과, 사슬적, 무생채, 잡채 매작과 레시피 한식조리산업기사, 한식조리기능사에 모두 나오는 메뉴입니다. 1) 생강은 씻..
중식조리산업기사 수업 학생 실습 입니다. [실습메뉴] 삼품냉채, 광동식탕수육, 물만두 [중앙요리학원 위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이..
복어 내장 분리와 해체 동영상이었습니다. 많이 보시고, 시험 꼭 합격하시길 바라는 마음에 올립니다. [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역..
한식조리기능사 수업 학생 실습 입니다. [실습메뉴] 미나리강회,무숙짱아찌 미나리강회 조리법(레시피) 간단히 올려 봅니다. 1. 쇠고기는 끓는 물에 삶아 편육을 만들어 납짝하게 썹니다. 2...
한식조리기능사 실기 메뉴 [실습메뉴] 국수장국, 오징어볶음 오늘의 메뉴는 오징어볶음과 국수장국 입니다. 재료준비를 하고 사진을 올리려고 보니 오징어는 사진을 안 찍었네요. 오늘은 과정 샷을 몇장 올려봅니..
복어조리기능사 실기 메뉴 [실습메뉴] 복사시미, 복지리 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 위치해서 지방에서 오시는 분들도 많아요.
중식조리기능사 실기 메뉴 [실습메뉴] 홍쇼도후, 채소볶음, 양장피잡채, 부추잡채, 오징어냉채, 경장육사 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울..
떡제조기능사 수업 학생 실습 입니다. [실습메뉴] 콩설기떡, 경단, 송편, 쇠머리떡, 무지개떡(삼색), 부꾸미, 백편, 인절미 [중앙요리학원 위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번..
복어조리산업기사 수업 학생 실습 입니다. [실습메뉴] 복어회, 복어맑은국, 니코고리, 복튀김, 복죽 [중앙요리학원 위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 ..
중식조리기능장 수업 학생 실습 입니다. [실습메뉴] 송학냉채,청탕,쇼마이,증교자,계란빠스 (서울)중앙요리학원 조리기능장 수업이었습니다. 21년 상반기 69회 조리기능장 10명 합격자 배출 [학..
양식조리기능장 수업 학생 실습 입니다. [실습메뉴] 사과와 게살로 속을 채운 훈제연어와 토마토 트레싱 닭고기 완자를 넣은 버섯 콘소메 라따뚜이를 곁들인 오리 가슴살 구이와 비가라드 소스..
오늘 메뉴는 치킨 룰라드입니다. 날개만 제거한 치킨을 회 뜨듯 해체해요. 살이 잘리거나 상하지 않게 뼈만 잘 발라내고 펼치면 네모난 모양이 됩니다. 손으로 주물러서 뼈가 남아있는지 확인하고 빼내고 부드..
1. 자격 소지자 - 동일(유사(분야) 기능장 - 기사 + 실무 4년 - 산업기사 + 실무 5년 - 기능사 + 실무 7년 2. 경력자 - 실무 9년 3. 관련학과 - 해당직무분야 산업기사 또는 기능사자격 취득 후 기능대학 기능장..
오랫동안 부부싸움을 심하게 하는 부부가 고민 끝에 정신과 의사를 찾아갔습니다. 의사가 자초지종을 듣고는 부부에게 처방전을 주면서 말했습니다. "만약 화가 치솟거든 처방받은 약을 물과 함께 복용..
시험일정 ( ※ 원서접수시간은 원서접수 첫날 10:00부터 마지막 날 18:00까지임) 구분 필기원서접수 필기시험 필기합격발표 실기원서접수 실기시험 최종합격자 발표 2021년 정기 기능장 69회 2021.02.02 ~ 2021...
이번엔 복어 수업이에요.. 저렇게 5가지 메뉴를 만들면 되는데요... 일단 재료는 복어에 야채 이렇게 주어지네요. 이건.. 복어 내장... ㅎㄷㄷ 후들후들한 마음을 추스르고, 복어 내장을 분리합니다...
한식조리기능장 수업 학생 실습 입니다. [실습메뉴] 오징어순대, 고추소박이, 약식, 감자정과, 조란, 율란 [실습메뉴] 오징어순대, 고추소박이, 약식, 감자정과, 조란, 율란 (서울)중앙요리학원 조리..
조리사 쉼터 좋은글 읽어 봅시다. 유럽에서 자기 계발 코치로 명성을 얻고 있는 '페트라 복'은 같은 역량을 가졌지만, 전혀 다른 결과를 가져오는 원인으로 독특한 심리 기재를 발견했습니다. 바로 '마인드 퍽..