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21년 하반기 조리산업기사 합격자가 발표되었습니다. 본원도 좋은 합격률을 기록했습니다. 합격하신 분들 축하드립니다. 조리산업기사 21년 하반기 합격자 현황 한식조리산업기사 중식조리산업기사 양..
22년 조리자격증 시험일정입니다. 자격증 준비하시는 분들 참고 하세요. 참고로 끝에 응시가능은 본원에서 많이 응시하는 시험 일정이니 다른 종목 준비하시는 분들은 착오 없으시기 바랍니다.
기능사/산업기사 준비 시즌이네요. 한식조리산업기사 실기메뉴_오징어순대, 우엉잡채, 제육구이, 매작과 [실습메뉴] 오징어순대, 우엉잡채, 제육구이, 매작과 [학원위치] 수도..
기능사/산업기사 준비 시즌이네요. 올해 일식조리산업기사는 응시인원이 역대 최고인것 같습니다. 자주 업데이트 해보겠습니다. 일식조리산업기사 실기메뉴_된장국, 꼬치냄비, 모둠튀김 ..
기능사/산업기사 준비 시즌이네요. 올해 일식조리산업기사는 응시인원이 역대 최고인것 같습니다. 자주 업데이트 해보겠습니다. 일식조리산업기사 실기메뉴_광어회, 튀김우동, 달갈말이 ..
햄~ 많이 드시죠? 입맛에 따라 햄 염도가 너무 높은것도 사실이죠 햄의 염분을 제거하는 방법을 알아봅니다. 지나치게 짠 햄은 완벽한 저녁식사 계획에 방해가 될 수 있다. 요리하기 전에 깨끗한 물에 햄..
황금연휴 토요일 입니다. 조리기능장은 11월 수업 시작이고~~ 산업기사, 기능사 수업이 한창입니다. 오늘은 양식조리산업기사 소안심구이 수업을 진행했습니다. 수강생들 만들걸 보니 낮시간인데~ 맥주가 땡기..
요즘 대하가 맛있다고 합니다. 냉동 새우 조리하는 방법 알아봅니다. 맥주 안주로 좋죠~ 냉동 새우 조리하는 방법 https://ko.wikihow.com/%EB%83%89%EB%8F%99-%EC%83%88%EC%9A%B0-%EC%A1%B0%EB%A6%AC%ED%95%98%EB..
기능사/산업기사 준비 시즌이네요. 올해 일식조리산업기사는 응시인원이 역대 최고인것 같습니다. 어쩌다 보니 일식산업기사 포스팅이 처음 올리네요. 자주 업데이트 해보겠습니다. 일식조리산업기..
기능사/산업기사 준비 시즌이네요. 양식조리산업기사 실기메뉴_적도미 [실습메뉴] 타임벨루테소스를 곁들인 기름에 저온 조리한 적도미 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입..
기능사/산업기사 준비 시즌이네요. 중식조리산업기사 실기메뉴_라조육, 짜추권, 류산슬 [실습메뉴] 라조육, 짜추권, 류산슬 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번..
[실습메뉴] 쇼마이, 피망돼지고기볶음, 깐소새우 [실습메뉴] 궁보계정, 면보하(멘보샤), 팔보채 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서..
조리기능장 21년 하반기 70회차 시험에서 총13명이 합격하셨습니다. 열심히 준비 하신분들 중 아쉽게 안되신 분들은 위로를 드리며, 합격하신 분들은 축하 드립니다. 앞으로도 수강생 분들의 합격을..
기능장 70회 합격자 분들이 학원에 선물을 주셨습니다. 합격 축하드리고, 선물 감사합니다. 선물도 받았으니~ 합격자분들 조리기능장 프로필 사진을 도와드려야 겠네요. 조촐하게 축하 파티라도 해야햐는데~..
본원 최현정 부원장님이 수업 진행하십니다. [경력사항] 영동성심병원 영양사 사과나무 지역아동센터 급식교사 중앙요리학원 강사 경원직업전문학교 강사 쏘울푸드코리아(주) 세계요리학원 강사 동서울요리..
22년 1회차 시험대비 국비수업 일정을 공지 드립니다. 대상 과정은 한식조리산업기사(실기), 복어조리기능사(실기) 과정입니다. 복어기능사는 전국 유일한 과정이고, 한식산업기사도 실기만 하는 과정으..
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 펜데믹으로 인해 면역력이 그 어느 때보다 중요한 시기다. 특히 무더운 여름에서 서늘한 가을로 접어드는 요즘 같은 시기에는 건강 음식 섭취와 운동을 통해 면역력을 증강..
컵을 쌓아 놓았다가 끼어서 빠지지 않는 경우가 있다. 뜨거운 물로 설거지 하는 동안 팽창했던 컵이 식으면서 다시 수축되기 때문에 이런 현상이 발생한다. 살살 돌리기, 열이나 윤활제 사용 등 컵을 분리시키는..
조리에 고기가 빠질 수 없죠~ 육류, 가금류, 생선류 상했는지 알아보는 방법입니다. 고기가 상했는지 알아보는 방법 https://ko.wikihow.com/%EA%B3%A0%EA%B8%B0%EA%B0%80-%EC%83%81%ED%96%88%EB%8A%94%EC%A7%8..
21년 조리기능장 수업이 마무리되어 조리산업기사 수업 진행중입니다. [실습메뉴] 비라가드 소스를 곁들인 오리가슴살구이 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구..
재난지원금 신청이 한창입니다. 혹시라도 문자 받고 잘 못 클릭해서~ 곤란한 일 당하는 분이 없으셨으면 합니다. 재난지원금 신청 시미싱 구별법 공유해봅니다. 재난지원금 신청_스미싱 구별법? https://new..
국민 평생 직업훈련 지원, 대학 3학년·플랫폼 종사자로 확대 https://news.v.daum.net/v/20210909090031008 정부가 국민의 직업능력 개발 기회를 두텁게 보장하기 위해 훈련 대상을 대학 3학년, 플랫폼종사자 등..
조리기능장 시험이 끝나서~ 기능사, 산업기사 시즌이네요. 중앙요리학원 중식조리산업기사 실기메뉴 중식조리산업기사 실기메뉴_삼풍냉채, 광동식탕수육, 물만두 [실습메뉴] 삼풍냉채, 광동식탕수육, 물만..
조리기능장 시험이 끝나서~ 기능사, 산업기사 시즌이네요. 양식조리산업기사 실기메뉴 양식조리산업기사 실기메뉴_토마토쿨리를곁들인치킨룰라드 [실습메뉴] 토마토쿨리를곁들인치킨룰라드 [학원위치] ..
이제 가을이네요. 가을부터 냉장고에 보관하면 좋지 않은 식품에 대해 알아봅니다. 가을부터 냉장고에 두면 안 되는 식품 http://kormedi.com/1355666/%EA%B0%80%EC%9D%84%EB%B6%80%ED%84%B0-%EB%83%89%EC%9E%A..
내일 부터 복어기능장 시험이 시작되네요~ 시험보기 좋은 날씨인데, 준비하시는분들 좋은 결과 있으시면 좋겠어요. 수강생분들 작품 피드백 했습니다. [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1..
9월 5일 개강하는 국비지원과정 복어조리기능사(실기) 과정 오전/오후반이 마감 되었습니다. 추가 문의가 많은데~ 국비과정은 추가 개설이 힘들어 일반과정으로 진행합니다. 독학이 힘드신분들 도움이 되었으면 합..
얼마전 김밥체인점 식중독 문제로 시끄러웠죠~ 대부분 업체들이 식자재 관리를 잘 할텐데, 동네 김밥집들도 여파가 있겠네요. 한때 유행했던 접는 김밤~ 정성스런 포스팅이 있어 공유합니다. 휴일인데..
물가가 많이 올랐네요~ ㅠㅠ 저희 학원도 식자재 준비하면서 물가를 실감하고 있네요. 21년 7월 소비자물가 동향(요약) 통계청 보도자료 7월 소비자물가지수는 전월대비 0.2%, 전년동월대비 2..
다음주는 3일 5일 조리기능장 실기시험 응시자가 가장 많네요. 준비하시는분들 좋은 결과 있으시면 좋겠어요. 수강생분들 작품 피드백 했습니다. 한식조리기능장 실기메뉴_장떡, 소갈비구이, 도라지정..
비오네요~ 가을 장마 느낌예요. 그래도 다행히 조리기능장 시험있는 3일, 5일은 비 예보는 없는거로 나오네요. 비오는날 음식 해 드시는거 좋아하시죠? 음식관련 앱들이 많이 좋아 졌네요. 조리과정 동영상..
태풍도 지나가고~ 이제 가을 느낌이 본격적으로 나겠네요. 한식조리기능장 실기메뉴1_떡찜, 골동반, 어채, 수삼말이, 우메기 한식조리기능장 실기메뉴2_가지선, 떡갈비, 삼색밀쌈, 어만두, 섭산삼 ..
올해 음시관련 트렌드를 알아볼께요~ 아무래도 코로나 영향이 컷던것 같네요. ㅠㅠ 저도 내일 백신 맞는데~ 정부에서도 With 코로나 이야기가 나오네요. 2021년 푸드트렌드 atfis.or.kr 2줄요약 ..
우리나라도 고령화가 진행되고 있는거 아시죠? 출산률과 결혼비율도 최저를 기록했다고 하네요. ㅠㅠ 고령화에 대해 공부 많이 해야 할것 같습니다. 고령친화식품에 관심있는 분들은 정독해 보시면 도움 되..
다음주는 조리기능장 실기시험이 가장 많이보네요. 준비하시는분들 좋은 결과 있으시면 좋겠어요. 수강생분들 작품 피드백 했습니다. 한식조리기능장 실기메뉴_우엉잡채, 소갈비구이, 임자수탕, 두부선,..
조리기능장 중앙요리학원 조리기능장 시험이 다음주 중식부터 시작하네요. 마음의 여유를 가지고 최선을 다해야 할 시기입니다. 오늘도 수고들 하셨습니다. 한식조리기능장 실기메뉴_도미찜. 석류..
조리기능장 중앙요리학원 조리기능장 시험이 다음주 중식부터 시작하네요. 마음의 여유를 가지고 최선을 다해야 할 시기입니다. 오늘도 수고들 하셨습니다. 한식조리기능장 실기메뉴_도토리묵무침, 양동..
69회 조리기능장 합격자 분들이 70회차 시험 준비하시는 분들을 응원하고자~ 찹쌀떡과 고급진(?) 음료를 준비해 주셨습니다. 감사합니다.
오늘부터 조리기능장 중식 시험이 시작되었습니다. 시험 보신분들 노력하신 만큼 잘 보시길 기원합니다. 한식조리기능장 실기메뉴1_삼계탕, 구절판, 수수부꾸미, 호박죽, 규아상 한식조리기능장 실기메뉴2_골..
19년 8월부터 달라지는것들 확인하세요~ 19년 8월부터 달라지는것들 https://www.korea.kr/news/visualNewsView.do?newsId=148863401
조리기능장 중앙요리학원 한식조리기능장 실기메뉴_가지선, 우메기, 삼계탕, 게감정, 대합찜 [실습메뉴] 가지선, 우메기, 삼계탕, 게감정, 대합찜 오늘은 대합찜에 대해 알아봅니다. 대합찜 https://www...
조리기능장 중앙요리학원 21년 하반기 70회차 조리기능장 수업이 한창입니다. 중식 모의시험 : 회과육, 게살두부, 팔진초면, 오품냉채, 쇼마이 오늘은 가을 느낌이 뭍어나는 하루 였네요. 수강생분들 수고하..
우리 학원 수강생 분들도 자영업하시는 분들이 있으세요. 코로나로 힘든 상황에도~ 자격증취득 하시려고 많은 노력을 하고 있으세요. 정부에서 소상공인 5차 재난지원금을 내일 17일부터 신청 받겠다고 하네요...
조리기능장 중앙요리학원 조리기능장 시험이 다음주 중식부터 시작하네요. 마음의 여유를 가지고 최선을 다해야 할 시기입니다. 한식조리기능장 실기메뉴_대하잣즙무침, 모약과, 대추죽, 쇠고기편채, 규아상 [..
조리기능장 중앙요리학원 한식조리산업기사 실기메뉴_비빔국수, 두부전골, 오이선, 어채 [실습메뉴] 비빔국수, 두부전골, 오이선, 어채 자격증 준비 시즌이네요~ 한식조리산업기사 국비과정 수강생들..
조리기능장 중앙요리학원 한식조리산업기사 실기메뉴_칼국수, 구절판, 사슬적, 도라지정과 [실습메뉴] 칼국수, 구절판, 사슬적, 도라지정과 자격증 준비 시즌입니다. 날도 더운데 열심히들 하셔서 감사드..
조리기능장 중앙요리학원 21년 하반기 70회차 조리기능장 수업이 한창입니다. 오늘은 중식 모의고사를 진행했습니다. 중식 모의시험 : 은행빠스, 새우훈탕, 궁보계정, 면보하, 오룡해삼 [학원위치] 수도권..
21년 하반기 70회차 조리기능장 수업이 한창입니다. 한식 모의고사를 진행했습니다. 한식 모의시험 : 어만두, 떡갈비구이, 모약과, 감자정과, 오징어순대 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역..
생활요리_오꼬노미야끼, 새우깡 이번주 생활요리 수업은 맥주 안주네요 ㅠㅠ 오꼬노미야끼는 대중화된 음식인데~ 업장스타일로 수업을 진행했습니다. 새우깡은~ 우리가 아는 과자 이름이네요. 새우튀김인데..
조리기능장 중앙요리학원 한식조리기능장 실기메뉴_약식, 감자정과, 오징어순대, 고추소박이, 율란/조란, 타락죽 [실습메뉴] 약식, 감자정과, 오징어순대, 고추소박이, 율란/조란, 타락죽 9월초에 조리기능..
조리기능장 중앙요리학원 한식조리기능장 실기메뉴_ 떡갈비구이/소갈비구이, 편수, 두부전골, 도라지정과, 잣구리 [실습메뉴] 떡갈비구이/소갈비구이, 편수, 두부전골, 도라지정과, 잣구리 오늘은 낯설기는..
조리기능장 중앙요리학원 한식조리산업기사 실기메뉴_닭찜, 월과채, 오징어볶음 [실습메뉴] 닭찜, 월과채, 오징어볶음 시중에 한식조리산업기사 실기메뉴 볼만한 책들이 없습니다. 시험 준비를 하..
조리기능장 중앙요리학원 한식조리기능장 실기메뉴_구절판, 도미면, 도미찜2, 연계초, 서여향병 [실습메뉴] 구절판, 도미면, 도미찜2, 연계초, 서여향병 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역..
조리기능장 중앙요리학원 한식조리기능장 실기메뉴_어만두, 도토리묵무침 , 두부선, 석류탕, 닭겨자냉채 [실습메뉴] 어만두, 도토리묵무침 , 두부선, 석류탕, 닭겨자냉채 [학원위치] 수도권 거주자는 4호..
조리기능장 중앙요리학원 한식조리기능장 실기메뉴_골동반, 어채, 떡찜, 임자수탕, 조랭이떡국 [실습메뉴] 골동반, 어채, 떡찜, 임자수탕, 조랭이떡국 조리기능장 오늘 한식 실습메뉴 입니다. 골동반에 대해..
조리기능장 중앙요리학원 한식조리기능장 실기메뉴_ 오이감정, 대하찜, 죽순채, 찹쌀부꾸미(수수부꾸미), 메밀만두 [실습메뉴] 오이감정, 대하찜, 죽순채, 찹쌀부꾸미(수수부꾸미), 메밀만두 [학원위치] 수..
인생에 정답은 없습니다. 깨진 거울 조각이 모여 우리의 모습을 비쳐줄겁니다. 자격증 시험이 코앞입니다. 모두들~ 코로나와 무더위속에서 파이팅 하시기 바랍니다. 옛날 한 나라를 다스리던 왕이 유..
5차 재난지원금 기사들이 많습니다. 그림으로 잘 정리된 기사가 보여 퍼왔습니다. 쉽게 이행 되실것 같습니다. 코로나, 무더위~ 이 또한 지나가겠죠~
조리기능장 중앙요리학원 한식조리기능장 실기메뉴_ 궁중닭찜, 꽃게찜, 강란, 장떡, 애탕 [실습메뉴] 궁중닭찜, 꽃게찜, 강란, 장떡, 애탕 궁중닭찜 조리법 입니다. 조리기능장 자격증 조리법은 올릴..
조리기능장 중앙요리학원 한식조리기능장 실기메뉴_ 흑임자죽, 용봉탕, 사슬적, 장김치, 만두과 [실습메뉴] 흑임자죽, 용봉탕, 사슬적, 장김치, 만두과 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 ..
[21년 8월~9월 국비과정 일정 안내] -대상 : 국민내일배움카드 소지자 -신청 : hrd.go.kr 로그인 → 중앙요리학원 검색 후 수강신청 1. 한식산업기사 -훈련기간 : 8.3(화) ~ 10.12(화) / 총10회 60시간 / 매주 화..
복날 보양식이 생각날때 입니다. 체질에 맞지 않는 보양식은 독이 될 수 있습니다. 체질에 맞는 보양식을 알아보죠. 2021년 복날 삼복(三伏)은 초복과 중복, 말복을 통틀어 이르는 말로, 2021년 초복은 7월 11..
WACS (왁스라고 부릅니다) 세계조리사회연맹 [ World Association of Chefs Societies ] 의 약자로서 전 세계 약 20여개국의 요리사들을 위한 모임입니다. 1928년 프랑스 파리에서 설립되었으며, 국제요리 표준을..
조리기능장 중앙요리학원 한식조리기능장 실기메뉴_ 어만두, 도토리묵무침, 두부선, 석류탕, 닭겨자냉채 [실습메뉴] 어만두, 도토리묵무침, 두부선, 석류탕, 닭겨자냉채 [학원위치] 수도권 거주자는 4..
양식조리산업기사 실기메뉴_타임 벨루테 소스를 곁들인 기름에 저온 조림한 적도미 [실습메뉴] 타임 벨루테 소스를 곁들인 기름에 저온 조림한 적도미 [원장 양식 저서] [학원위치] 수도권 거주자는 4..
조리기능장 전문 중앙요리학원 생활요리_삼계죽, 오이소박이 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 위치해서 지방에서 오시는 분들도 많아요...
조리기능장 중앙요리학원 한식조리기능장 실기메뉴_면신선로, 삼색전(호박, 새우, 깻잎), 삼색밀쌈, 원소병, 호박죽 [실습메뉴] 면신선로, 삼색전(호박, 새우, 깻잎), 삼색밀쌈, 원소병, 호박죽 [학원위..
일식조리산업기사가 포함되어 있습니다. 필기시험이 22년도 시행되지 않습니다. 준비하시는 분들 참고하세요. 검정시행 조정제도 검정수요, 산업동향 등을 고려하여 기준에 미달하는 종목의 경우..
중식조리기능장 실기메뉴_안인우육송, 전가복, 팔진탕면, 새우완자, 어향육사, 부용관자 [실습메뉴] 안인우육송, 전가복, 팔진탕면, 새우완자, 어향육사, 부용관자 [학원위치] 수도권 거주..
조리기능장 중앙요리학원 한식조리기능장 실기메뉴_ 초교탕, 섭산삼, 석류김치, 삼색전(양파전, 표고, 생선전), 어선 [실습메뉴] 초교탕, 섭산삼, 석류김치, 삼색전(양파전, 표고, 생선전), 어선..
물은 99도까지는 끊지 않는데 물을 수증기로 바꿔놓는 것은 바로 1도의 차이입니다. 이렇게 세상의 모든 물질에는 구조와 성질이 바뀌는 임계점이 있습니다. 물이 끓는점에 도달해 기체로 바뀌는 것처럼 하나의..
내년도 시간당 최저임금이 올해보다 5.0% 오른 시간당 9천160원으로 결정됐습니다. 최저임금을 심의·의결하는 사회적 대화 기구인 최저임금위원회는 어제(12일) 밤 제9차 전원회의에서 내년도 최저임금을..
한식조리산업기사 실기메뉴_ 율란 [실습메뉴] 율란 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 위치해서 지방에서 오시는 분들도 많아요...
한식조리산업기사 실기메뉴_ 구절판 [실습메뉴] 구절판 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 위치해서 지방에서 오시는 분들도 많..
한식조리산업기사 실기메뉴_ 돼지갈비찜 [실습메뉴] 돼지갈비찜 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 위치해서 지방에서 오시는 분들도 많..
한식조리기능장 실기메뉴_골동반, 어채, 떡찜, 임자수탕 [실습메뉴] 골동반, 어채, 떡찜, 임자수탕 조리기능장 70회차 이론 시험이 끝났습니다. 16일 발표이후 실기 준비하시는 분들이 많을것 같습니다...
조리기능장 중앙요리학원 한식조리기능장 실기메뉴_ 궁중닭찜, 꽃게찜, 강란, 장떡, 애탕 [실습메뉴] 궁중닭찜, 꽃게찜, 강란, 장떡, 애탕 조리기능장 70회차 이론 시험이 끝났습니다. 16일 발표이후 실기 준..
[촬영정보] 바디 : ILCE-7RM3 렌즈 : FE 90mm F2.8 Macro G OSS 조명 소프트 박스 1개, 반사판 ISO : 100 F값 13, 셔터스피드 1/125
일생을 문밖에서 서성이던 한 남자가 있었습니다. 그는 단 한 번이라도 문 안으로 들어가길 바라며 문이 열리기를 기다리고 기다렸습니다. 그러나 문은 열리지 않았고, 그는 일평생 문 안으로 들어가지..
오늘 코로나 확진자가 1,275명이라고 합니다. 중대본에서는 4단계도 검토한다고 하네요. 델타변이 큰 문제네요. 정부에서는 코로나19 예방접종 사전예약 시스템을 운영하고 있습니다. 여건 되시는 분들은 예약..
한식조리기능장 실기메뉴_ 대합구이, 준치만두, 주악, 메밀전병, 월과채 [실습메뉴] 대합구이, 준치만두, 주악, 메밀전병, 월과채 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ..
양식조리산업기사 실기메뉴_ 비가라드 소스를 곁들인 오리가슴살구이 [실습메뉴] 비가라드 소스를 곁들인 오리가슴살구이 가. 오리가슴살구이 (roasted duck breast) 1) 오리 가슴살은 껍질부분에 솔방울..
한식조리기능장 실기메뉴_ 가지선, 우메기, 삼계탕, 게감정, 대합찜 [실습메뉴] 가지선, 우메기, 삼계탕, 게감정, 대합찜 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠ..
복어조리기능장 실기메뉴_ 복사시미, 복맑은탕, 니코고리, 조우수이, 초무침 [실습메뉴] 복사시미, 복맑은탕, 니코고리, 조우수이, 초무침 [원장저서] [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1..
중식조리기능장 실기메뉴_동파육, 백과삼소, 청증해선, 궈타기, 가지튀김, 홍쇼어치 [실습메뉴] 동파육, 백과삼소, 청증해선, 궈타기, 가지튀김, 홍쇼어치 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구..
한식조리기능장 실기메뉴_ 흑임자죽, 용봉탕, 사슬적, 장김치, 만두과 [실습메뉴] 흑임자죽, 용봉탕, 사슬적, 장김치, 만두과 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙..
한식조리기능장 실기메뉴_ 구절판, 도미면, 도미찜, 연계초, 서여향병 [실습메뉴] 구절판, 도미면, 도미찜, 연계초, 서여향병 21년 하반기 70회 조리기능장 실기 대비반 접수중 - 수업일/시간 : 월, 수, 토,..
중국 북동쪽 고기압 정체해 블로킹 형성 편서풍 약해지고 남북 바람 강해져 우리나라로 차고건조한 공기 지속 유입 되어 올해는 장마 늦게 시작된다고 하네요. 우진규 기상청 예보분석관은 “최근 동아시..
사라진 빨간 날이 돌아왔다. 올해 광복절부터 주말과 겹치는 모든 공휴일에 대체 공휴일이 적용된다. 국회는 29일 오후 본회의를 열고 ‘공휴일에 관한 법률’ 제정안을 의결했다. 국회의결 제정안은..
수업일/시간 : 월, 수, 토, 일 10시 (요일별 주1회 14회 진행) 실기시험일 맞추어 주 수업회수 조정가능 메뉴별 재료손질 부터 완성작품 피드백과 촬영까지 진행 매 수업 전과정 시연/실습, 완성 작품 평가로 진행..
양식조리기능장 실기메뉴_ 허브크러스트 양갈비 [실습메뉴] 허브크러스트 양갈비 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 위치해서 지방에서 오시..
한식조리기능장 실기메뉴_ 떡갈비, 소갈비구이, 편수, 두부전골, 도자리정과, 잣구리 [실습메뉴] 떡갈비, 소갈비구이, 편수, 두부전골, 도자리정과, 잣구리 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구..
이번 메뉴는 맥주 삼겹살과 미나리김치입니다. 삼겹살 500g을 준비하고 대파 마늘 생강을 다듬고 커피도 넣고 맥주가 끓으면 핏물을 뺀 삼겹살을 넣어 삶습니다. 그 사이 미나리김치를 준비해요. 미나리는 손질..
복어조리기능장 실기메뉴_ 복어사시미, 복어죽, 초무침 [실습메뉴] 복어사시미, 복어죽, 초무침 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 ..
중식조리기능장 실기메뉴_ 부용게살, 소류완자, 깐풍새우, 삼선냉채, 훈둔탕 [실습메뉴] 부용게살, 소류완자, 깐풍새우, 삼선냉채, 훈둔탕 [학원위치] 수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~..