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자허토르테! 어떤 초코 케이크지?

오늘의 주제는 초코 케이크계의 고급스러운 맛을 자랑하는! 자허토르테 (Sachertorte) 입니다! 저는 마냥 머리가 띵! 하도록 달달한 초콜릿 케이크는 좋아하는 편이 아닌데 자허토르테는 부담스럽게 달거나 하지 않아서 먹기에도 좋더라고요! 그래서 오늘은 제가 추천하고 싶은 “자허토르테”에 대해서 알아보도록 하겠습니다! 자허토르테란? 초콜릿 스폰지 케이크에 살구잼을 넣고 진한 초콜릿을 입혀 만든 오스트리아의 대표적인 케이크입니다. 진한 초콜릿 케이크면서도 그다지 달지 않고 부드러운 특징이 있습니다. 초콜릿의 쌉싸름함에 살구잼이 들어가기 때문에 살구잼의 새콤달콤함이 대비되는 맛이 특징이라고 할 수 있습니다. 그냥 먹는 경우도 많지만 전통적으로는 촉촉한 휘핑크림을 함께 곁들여 먹기도 합니다.️ 얼핏보면 ..

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일본 여행! 라멘정도는 제대로 알고 가야죠!

요즘은 우리나라에서도 라멘이 워낙 대중화되어 있어서 라멘을 파는 식당이 많은 것 같습니다! 일본 여행을 가는 사람들도 많구요! 우리, 일본을 간다면 라멘 한 끼 정도는 제대로 하고 와야겠죠?️ 다양한 이름의 라멘을 접하고 싶거나 때론 어느 날 “라멘”! 이 먹고 싶다! 하는 날에 찾아보실 수 있게 오늘은 “라멘”에 대해 준비해보았습니다. 라멘은? 라멘(ラーメン, Ramen)은 중국의 수타 탕면인 라몐(拉面)이 일본에서 현지화되어 만들어진 일본식 중화 요리입니다. 원래 뜻은 ‘손으로 쳐서 만든 면’ 즉, 수타면을 의미하는 단어였다고 합니다. 국물에 말아 내놓는 중국 요리 ‘탕면’이 일본에서 현지화되면서 점점 독자적인 형태로 변화하며 만들어진 것이 오늘날의 라멘입니다. 오늘날 일본 라멘의 모태에 가까운 탕..

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와플의 달달함에 푹 빠지고 싶다면!c

와플은 생각만 해도 원하는 토핑을 얹어서 한 입 베어물면 달달하니 ~ 기분이 좋아지는 디저트죠?? c 요즘은 대학을 와플대학으로 가겠다는 웃긴 글도 보았습니다. 하하! 그래서 오늘은 와플에 대해 알아볼게요! 와플? 와플(Waffle)은 두 개의 뜨거운 틀 사이에 끼며 와플 굽는 틀 속에 밀가루,달걀, 우유 등을 반죽한 것을 넣어 말랑하게 구운 케이크의 일종입니다. 취향에 따라 잼이나 크림을 발라서 먹을 수 있으며 특히 벨기에 와플이 가장 유명합니다. 와플의 이름은 어디서? 와플은 네덜란드어인 ‘바플(wafel)’에서 시작되었고, 이 바플은 중세 네덜란드어인 ’바펠레(wafele)’가 변형된 형태입니다. 바펠레는 고대 고지 독일어의 ‘바바(waba)’, 고대 영어의 ’웨펀(wefan)’에서 비롯된 단어로 ..