요즘은 우리나라에서도 라멘이 워낙 대중화되어 있어서 라멘을 파는 식당이 많은 것 같습니다! 일본 여행을 가는 사람들도 많구요!
우리, 일본을 간다면 라멘 한 끼 정도는 제대로 하고 와야겠죠?️ 다양한 이름의 라멘을 접하고 싶거나 때론 어느 날 “라멘”!
이 먹고 싶다! 하는 날에 찾아보실 수 있게 오늘은 “라멘”에 대해 준비해보았습니다.
라멘은? 라멘(ラーメン, Ramen)은 중국의 수타 탕면인 라몐(拉面)이 일본에서 현지화되어 만들어진 일본식 중화 요리입니다.
원래 뜻은 ‘손으로 쳐서 만든 면’ 즉, 수타면을 의미하는 단어였다고 합니다. 국물에 말아 내놓는 중국 요리 ‘탕면’이 일본에서 현지화되면서 점점 독자적인 형태로 변화하며 만들어진 것이 오늘날의 라멘입니다.
오늘날 일본 라멘의 모태에 가까운 탕.....
원문 링크 : 일본 여행! 라멘정도는 제대로 알고 가야죠!
