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아삭아삭 오이소박이 무르지 않게 담는법 맛있게 담그는법 알토란 임성근 조리기능장님의 오이소박이 레시피 정리포스팅입니다 출처 : 알토란 재료 오이 10개, 소금 100g 김칫소 재료 부추 250g, 당근 30g, 쪽파..
부드러운 진미채 만드는법 양념 황금레시피 알토란 김하진 요리연구가님의 진미채 레시피 정리포스팅입니다 출처 : 알토란 재료 진미채 400g, 무말랭이 200g, 고추장 1컵, 쌀조청 1컵, 고운 고춧가루 7 큰 술, 맛..
물없이 보쌈 맛있게 삶는법 육즙가득 실패없이 만들기 알토란 김하진 요리연구가님의 보쌈 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 돼지고기 오겹살 1.2kg (삼겹살 가능), 소주 한 병, 사과 2개, 대파 400g, 양파 400g..
지금껏 맛본 적 없는 간장 보쌈 만드는법 알토란 김하진 요리연구가님의 간장 보쌈 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 찐 보쌈 약간, 맛술 2컵, 물 2컵, 진간장 4 큰 술, 저민 생강 반 개, 레몬 반 개, 저민 마늘..
새콤달콤매콤 보쌈 무김치 만드는 법 알토란 김하진 요리연구가님의 보쌈 무김치 레시피입니다 출처 : 알토란 물없이 보쌈 맛있게 삶는법 육즙가득 실패없이 만들기 물없이 보쌈 맛있게 삶는법 육즙가득 실패없이..
알토란 표고버섯닭백숙 잡내없이 깊고 진해요 알토란 임성근 조리기능장님의 표고버섯닭백숙 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 물 1.5L, 건표고버섯 5개, 닭 1마리(1kg 내외), 통마늘 10개, 대추 5개, 한방 팩(닭..
열무나물 된장무침 만드는법 양념 황금레시피 알토란 임성근 조리기능장님의 열무나물 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 : 열무 300g, 소금 1큰술 열무나물 양념 재료 : 된장 2 큰 술, 다진 파 2 큰 술, 들..
불향가득 제육볶음 맛있게 만드는법 양념 황금레시피 알토란 임성근 조리기능장님의 제육볶음 레시피입니다 출처 : MBN 알토란 재료 삼겹살 400g, 대파 흰 줄기 1대, 양파 반 개, 간장 2 큰 술, 맛술 4 큰 술, 고..
바다장어 물회 만드는법 새콤달콤 육수 레시피 알토란 김하진 요리연구가님의 바다장어 물회 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 바다장어회 600g, 참기름 2 큰 술, 오이, 양파, 적채, 깻잎, 무순, 깨소금 약간 육..
비린내 없는 계란찜 부드럽게하는 방법 알토란 김하진 요리연구가님의 계란찜 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 달걀 6개, 실파 4대, 청양고추 2개, 멸치 육수 2컵 반, 고춧가루 1 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술, 맛술..
매실 장아찌 만드는법 곰팡이없는 매실절임 숙성기간 알토란 홍쌍리 명인의 매실 장아찌 담그는 법입니다 출처 : 알토란 재료 매실 2kg, 설탕 2kg, 천일염 1 큰 술 <매실 장아찌 담그는 법> 1. 깨끗이 씻어 꼭지..
새콤달콤 양파장아찌 담그는법 황금레시피 알토란 원승식 셰프님의 양파장아찌 만드는법 출처 : 알토란 재료 양파 1kg, 청양고추 5개, 편 썬 생강 4쪽, 레몬 반 개, 셀러리 2대, 양파 장아찌 절임물 재료 간장 1..
부서지지않는 광어 매운탕 끓이는법 양념 황금레시피 알토란 김하진 요리연구가님의 광어 매운탕 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 광어 1.5kg, 물 8컵, 식초 3 큰 술, 밀가루 2 큰 술, 무 200g,양파 150g, 대파..
광어 회무침 만드는 방법 매콤새콤달콤 양념 알토란 김하진 요리연구가님의 광어 회무침 레시피입니다 출처 : MBN 알토란 재료 광어회 400g, 참기름 2 큰 술 양념장 재료 고추장 2/3컵, 식초 6 큰 술, 고운 고춧..
느끼하지않고 칼칼한 삼겹살 꽈리고추 볶음 만드는법 임성근 조리기능장님의 삼겹살 꽈리고추 볶음 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 꽈리고추 300g, 소금 1 큰 술, 삼겹살 300g, 마늘 7개, 참기름 1 큰 술, 깨소..
사태족발 만들기 부드럽고 쫄깃하게 삶는 방법 알토란 임성근 조리기능장님의 사태족발 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 껍질 붙은 사태 2kg, 진간장 1컵 반, 백설탕 3큰 술, 계피 한 조각, 월계수 잎 3장, 대파..
불향가득 매운족발 양념 만들기 알토란 임성근 조리기능장님의 매운족발 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 사태족발 1kg, 참기름 1 큰 술 양념 재료 진간장 3 큰 술 반, 고추장 1 큰 술 반, 굵은 고춧가루·청양..
초간단 새콤달콤 토마토 매실청절임 만드는법 알토란 최인선 셰프님의 토마토 매실청절임 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 토마토 2kg, 소금 1 큰 술, 매실청 1.5L, 열탕 소독한 용기 1개 <토마토 매실청절임 만..
알토란 돼지갈비조림 겉바속촉 만드는 법 알토란 김하진 요리연구가님의 돼지갈비조림 겉은 바삭 속은 촉촉하게 만드는 법입니다 출처 : 알토란, 김하진 요리연구가 재료 : 돼지갈비 1.5kg, 간장 3 큰 술, 맛..
알토란 구수하고 진한 들깨삼계탕 만드는방법 알토란 임성근 조리기능장님의 들깨삼계탕 황금레시피입니다 출처 : 알토란, 임성근 조리기능장 재료 : 영계 1마리, 불린 찹쌀 3~4 큰 술, 통마늘 2개, 인삼 1개, 대..
알토란 마늘 장아찌 고추장 무침 알토란 임성근 조리기능장님의 마늘 고추장 장아찌 무침 레시피입니다 출처 : 알토란, 임성근 조리기능장 재료 : 알마늘 2컵, 송송 썬 쪽파 약간 양념장 재료: 고추장 2 큰..
알토란 비빔메밀국수 매콤새콤 초간단 양념장 만들기 알토란 임성근 조리기능장님의 비빔메밀국수 황금레시피입니다 출처 : 알토란, 임성근 조리기능장 재료 메밀 면 2인분, 식초 3 큰 술(헹굴 때), 고명용..
초간단 단호박수정과 만드는 방법 알토란 원승식 셰프님의 단호박수정과 레시피입니다 출처 : 알토란, 원승식 셰프 재료 단호박 1통, 소금 약간, 통계피 150g, 건대추 15개, 저민 생강 70g, 흑설탕 350g <단호박..
알토란 오징어 볶음 물안생기게 맛있게 만드는방법 알토란 김하진 요리연구가님의 오징어 볶음 황금레시피입니다 출처 : MBN 알토란 재료 오징어 2마리, 식용유 3 큰 술, 당근 60g, 애호박 80g, 양파 100g, 대파..
집에서도 초간단 우거지 감자탕 만드는법 황금레시피 알토란 임성근 조리기능장님의 우거지 감자탕 만드는법입니다 출처 : MBN 알토란 재료 등뼈 2kg, 배추 우거지 8장, 무 2조각(1/4개), 양파 1개, 대파 3대, 건..
비린내없는 갈치조림 맛있는 양념장 황금레시피 알토란 김하진 요리연구가님의 갈치조림 맛있게 하는 법입니다 출처 : 알토란 재료 갈치 800g, 고추장 6 큰 술, 맛술 6 큰 술, 다진 마늘 6 큰 술, 간장 1컵, 된장..
속은 쫄깃 겉은 바삭한 감자전 만드는방법 알토란 임성근 조리기능장님의 감자전 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 감자 3개(600g), 감자전분 가루 1 큰 술, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 애호박 1/4개, 기름기 적..
10배 더 진한 검은콩 두유 만들기 집에서 만드는 법 알토란 최인선 셰프님의 검은콩 두유 레시피입니다 출처 : MBN 알토란 재료 서리태 4컵, 물 8컵(불릴 때), 볶은 땅콩 1컵, 물 8컵 <검은콩두유 만드는 법> 1...
깻잎김치 맛있게 만드는법 양념 황금레시피 알토란 김하진 요리연구가님의 깻잎김치 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 깻잎 150장, 물 15컵, 식초 1컵, 굵은 고춧가루 8 큰 술, 홍고추 100g, 당근 100g, 쪽파..
멸치깻잎순조림 만드는 법 알토란 김하진 요리연구가님의 멸치깻잎순조림 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 소금 3 큰 술, 깻잎 순 800g, 물 2컵, 멸치액젓 2 큰 술, 맛술 3 큰 술, 식용유 4 큰 술, 다진 마늘 5..
알토란 299회 원승식 셰프님의 다시마튀각 레시피입니다 모든 자료의 출처는 MBN '알토란, 원승식 셰프'에게 있습니다 재료 : 건다시마 1장, 식용유, 설탕 <다시마튀각 만드는 법> 1. 건다시마 1장은 젖은 면포를..
알토란 299회 김하진 요리연구가님의 가지구이무침 레시피입니다 모든 자료의 출처는 MBN '알토란, 김하진 요리연구가'에게 있습니다 재료 : 가지 4개, 식용유 2 큰 술, 양파 1개, 청양고추 3개, 홍고추 2개, 영..
알토란 298회 김하진 요리연구가님의 비름나물 레시피입니다 모든 자료의 출처는 MBN '알토란, 김하진 요리연구가'에게 있습니다 재료: 비름 500g, 소금 2 큰술, 고추장 6 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 반, 참기름 2..
알토란 301회 김하진 요리연구가님의 소고기뭇국 황금레시피입니다 모든 자료의 출처는 MBN '알토란, 김하진 요리연구가'에게 있습니다 재료 : 소고기 양지머리 800g, 설탕 2 큰 술, 참기름 5 큰 술, 무 1.5kg,..
알토란 297회 김하진 요리연구가님의 쪽파김치 맛있게 담그는법입니다 모든 자료의 출처는 '알토란, 김하진 요리연구가'에게 있습니다 재료 : 쪽파 1.5kg, 무말랭이 200g, 멸치 육수 6컵, 건고추 150g, 배·사과..
알토란 김하진 요리연구가님의 닭볶음탕 황금레시피입니다 출처 : 알토란, 김하진 요리연구가 재료 : 닭 1kg, 소주 반 컵, 식용유 3 큰 술, 물 5컵, 멸치액젓 3 큰 술, 고운 고춧가루 8 큰 술, 맛술 5 큰 술, 다..
알토란 원승식 셰프님의 달걀김말이 실패없이 만드는 법입니다 출처 : 알토란 재료 : 달걀, 소금, 맛술, 당근, 대파, 당면, 김 <달걀김말이 만드는 법> 1. 달걀 7개를 푼 뒤 소금 1 작은 술, 맛술 1 큰술을 넣고..
알토란 최인선 셰프님의 묵사발 레시피입니다 출처 : 알토란 재료 : 도토리묵 가루 1컵, 물 6컵, 꽃소금 1 작은 술, 참기름 1 큰 술, 멸치액젓 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 후춧가루 1꼬집, 송송 썬..
알토란 만능양념장 레시피 알토란 임성근 조리기능장님의 만능양념장 레시피입니다 출처 : 알토란, 임성근 조리기능장 재료 : 진간장 200g, 물 100mL, 황설탕 40g, 황물엿 40g, 꽃소금 15g, 후춧가..
알토란 도라지소박이알토란 도라지소박이 질긴식감, 쓴맛 없애는법 알토란 임성근 조리기능장님의 도라지소박이 레시피입니다 출처 : 알토란, 임성근 조리기능장 재료 : 도라지 1kg, 물 3컵, 천일염 1컵, 멸..
알토란 떡국떡강정 단짠단짠간식알토란 떡국떡강정 국민간식 떡국떡활용법 알토란 최인선 셰프님의 떡국떡강정 레시피입니다 출처 : 알토란, 최인선 셰프 재료 : 냉동된 떡국떡 300g, 물엿 2 큰 술,..
잡채 초간단 황금레시피 당면 불지않게 하기 알토란 임성근 조리기능장님의 초간단 잡채 황금레시피입니다 출처 : 알토란, 임성근 조리기능장 재료 : 당면 500g, 새우 10마리, 오징어 1마리, 물 2..
알토란 고사리전 쫄깃쫄깃 고소한 초간단 레시피 알토란 이종임 요리연구가님의 쫄깃 고소한 고사리전 초간단 레시피입니다 출처 : 알토란, 이종임 요리연구가 재료 : 고사리 200g, 느타리버섯 50g, 달걀 2개, 메..
알토란 새우완자전 만들기 요리고수 며느리되는법 알토란 이종임 요리연구가님의 새우완자전 레시피입니다 출처 : 알토란, 이종임 요리연구가 재료 : 새우 적당량, 청주 1 큰 술, 후춧가루 2꼬집, 소금 약간, 참..
알토란 300회 임성근 조리기능장님의 돼지불고기전골 레시피입니다 모든 자료의 출처는 MBN '알토란'에 있습니다 재료 : 목살 600g, 오징어 1마리, 소금 1 큰 술, 콩나물 300g, 대파 2대, 불린 당면 200g, 알배추..