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[호박전 만들기]바삭한 별미 호박요리
[ 호박전 만들기 ]:: 바삭한 별미 호박요리 :: 워낙 쏟아지는 비가 많이 내렸던 올해, 캐나다에서도 하늘이...
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[ 호박전 만들기 ]:: 바삭한 별미 호박요리 :: 워낙 쏟아지는 비가 많이 내렸던 올해, 캐나다에서도 하늘이...
[ 열무국수 레시피 ]:: 칼국수 면으로 더 맛있게 :: 유난히 다른 계절보다 여름철에 더 자주 찾게 되는 요...
[ 볶음우동 만드는법 ]:: 소스까지 맛있는 레시피 :: 가끔은 입맛 돋우는 별미 레시피가 꼭 필요한 것 같은...
[ 김치전 바삭하게 ]:: 고소한 치즈 김치전 만들기 :: 묵은 김치 하나만 냉장고에 저장되어 있어도 마음이 ...
[ 다이어트음식 ]:: 쉽고 맛있는 부추계란볶음 :: 고단백 저지방 식품이면서 쉽게 구할 수 있는 장점을 가...
[ 단호박요리 ]:: 노버터 단호박 파운드 케이크 만들기 ::올 해는 유난히 사건사고가 많아서 그런 걸까요...
[ 닭곰탕 만들기 ]:: 깊고 진한 국물 비법레시피 ::한국의 날씨도 비슷할 것으로 예상하고 있지만, 이곳 ...
[ 감자조림 ]:: 풍미가득 더욱 맛있게 ::포슬포슬 부드러운 식감과 구수한 맛, 그리고 어떤 요리에 넣어...
[ 소세지야채볶음 ]:: 소스까지 완벽한 레시피 ::해외 생활 5년 차, 저는 캐나다에서도 대도시에 속하는 ...
[ 콩나물무침 ]:: 깔끔 아삭한 밑반찬 레시피 ::언제든 부담 없이 구입해 다양한 요리에 활용 가능한 콩...
[ 단무지무침 ]:: 매콤아삭 초간단 밑반찬 ::밑반찬 하나만 몇 가지 구색을 갖춰 냉장고에 저장해 두어도...
[ 새우젓 호박볶음 ]:: 쉽고 간단한 밑반찬 레시피 ::비타민 A와 C의 함량이 높을 뿐만 아니라 칼로리 ...
[ 차돌박이 가지볶음 ]:: 풍미가득한 가지요리 레시피 ::매력적인 식감과 어느 양념을 하던지 그 맛을 쏙...
[ 골뱅이무침 ]:: 맛깔스러운 양념장 비법 레시피 ::특유의 쫄깃한 식감과 더불어 감칠맛까지 가지고 있...
[ 에어프라이어 고등어구이 ]:: 이국적인 풍미 더해 비리지 않게 굽는 팁 ::육질에 고르게 퍼진 기름과 ...
[ 순두부찌개 끓이는법 ]:: 칼칼하고 맛깔스러운 레시피 ::얼큰하면서 맛깔스러운 국물 맛에 갖은 채소와...
[ 팽이버섯요리 ]:: 바삭고소한 팽이버섯전 ::독특하고 재미있는 식감에 진하지는 않지만 특유의 풍미도 ...
[ 돼지수육 삶는법 ]:: 잡내 없이 촉촉하게 보쌈 삶는법 ::고소하게 기름진 맛과 씹는 식감까지 좋아 구...
[ 고추장찌개 ]:: 칼칼개운 얼큰한 레시피 ::한국인의 매운 요리 사랑은 정말 대단한 것 같습니다. 식을 ...
[ 수제비 만들기 ]:: 별미로 좋은 김치수제비 ::한국 전통 발효식품으로 이제는 세계로부터 인정받아 국...
[ 닭갈비 레시피 ]:: 양념장까지 제대로 맛깔스럽게 ::입에 착 달라붙는 매콤한 양념에 갖은 채소와 양념...
[ 깻잎장아찌 ]:: 짜지 않게 맛있는 깻잎 양념장 ::서양 허브에 비교해도 전혀 뒤지지 않는 향긋함으로 ...
[ 계란장조림 ]:: 쉽고 맛있는 마약계란장 ::언제 어디서나 손쉽게 구할 수 있는 계란은 영양적으로도 훌...
[ 계란볶음밥 ]:: 자꾸 생각나는 볶음밥 레시피 ::냉장고에 남은 재료들을 사용해 한 끼 식사를 준비하는...
[ 집들이 음식 ]:: 촉촉한 돼지고기 수육삶는법 ::정성스럽게 준비한 상차림, 특히 누군가를 접대할 때 직...
[ 어묵탕 레시피 ]:: 어묵 간장소스 까지 맛있게 ::찬바람 부는 쌀쌀한 계절이 성큼성큼 다가오고 있습니...
[ 추석음식 ]:: 고소한 동태전 만드는법 ::2020년 한 해는 다른 어떤 해 보다도 빠르게 지나갔던, 격동의...
[ 육전 만드는법 ]:: 간단하고 맛있는 별미 ::한 번도 먹어보지 못한 음식을 만들어보는 일, 생각보다 흥...
[ 새우튀김 만들기 ]:: 꽃이 활짝 바삭하게 ::일반 새우튀김과 달리 특유의 가벼운 바삭함과 보기에도 활...
[ 꽃게찌는법 ]:: 내장소스까지 별미 꽃게찜 ::꽉찬 속살에 고소하면서 구수한 풍미, 달달한 맛까지 가지...
[ 전복요리 ]:: 맛있게 즐기는 전복찜 ::쫄깃한 식감에 비타민과 미네랄이 풍부하게 갖춰져 있어 바다의 ...
[ 소고기무국 ]:: 깊은 맛 더하는 비법 레시피 ::김이 모락모락 나는 국물요리 생각이 더욱 간절한 요즘...
[ 짬뽕만들기 ]:: 얼큰한 굴요리 굴짬뽕라면 ::얼큰한 국물요리 생각이 더욱 간절한 요즘, 날씨가 지속적...
[ 부추겉절이 ]:: 차돌박이 구이와 꿀조합 레시피 ::특유의 알싸한 향과 아삭아삭한 식감으로 다양한 요...
[ 멸치볶음 ]:: 비리지 않게 바삭한 밑반찬 ::만들어두면 참 든든한 밑반찬, 하루 날을 잡아 몇 가지만 ...
[ 토론토 밀키트 ]:: 메이플대니얼 첫 비지니스 ::안녕하세요? 다양한 레시피 음식 정보로 여러분과 함께...
[ 스테이크 굽기 ]:: 스테이크 시즈닝까지 완벽하게 ::특별한 날 메인 요리로 준비하기 좋은 스테이크, ...
[ 두부요리 ]:: 국물까지 즐기는 두부전골 레시피 ::담백하면서 부담 없는 맛에 특유의 고소한 맛을 가지...
[ 가치찾기 릴레이 ]:: "희"님께 지목받아 이어갑니다 :) ::안녕하세요? 푸드블로거 메이플대니...
[ 애호박찌개 ]:: 새우젓으로 맛을 더한 애호박요리 ::찬 바람이 꽤 매섭게 불기 시작하는 토론토, 그래...
[ 마라탕재료 ]:: 마라탕소스로 채소듬뿍 간단하게 ::전 세계 매운 음식 러버(Lover)들의 입맛을 사로잡...
[ 토론토 반찬 배달 ]:: 밀프렙 & 밀플랜 & 밀키트 서비스 론칭 ::안녕하세요? 네이버 공식 푸드...
[ 생강차 만들기 ]:: 생강청 없이 간단하고 향긋하게 ::4계절을 거치는 환절기 중에서도 가장 감기 환자가 ...
[ 오징어 데치기 ]:: 오징어 손질법 & 초장 만드는법 까지 ::쫄깃쫄깃 기분 좋은 식감에 육질 자체에...
[ 소불고기 전골 ]:: 깊고 깔끔한 버섯전골 레시피 ::우리나라 사람이 특히 국물요리를 좋아한다는 사실...
[ 순두부찌개 끓이는법 ]:: 시원한 맑은 순두부찌개 레시피 ::부드럽게 후루룩~ 넘어가는 순두부, 담백하...
[ 오뎅탕 끓이는법 ]:: 쉽게 만드는 얼큰한 어묵탕 ::근사한 반찬이 가짓수 많게 다양하게 준비되어 있어...
[ 알리오 올리오 파스타 ]:: 풍미가득 근사한 냉파요리 ::자취하시는 분들이라면 공감하실 텐데, 아무리 맛있는 음식을 만들어도, 혹은 맛있는 음식을 주문해 먹어도 혼자 다 먹는 일이 쉽지 않더라고요. 얼마 전 감바스를 진짜 맛있게 해서 먹었는데, 첫 입 먹고 이거 분명히 다 먹을 수 있겠다 싶었는데 절반 정도 먹으니 배가 차서 남기게 되더라고요. 그래서 오늘은 남은 감바스로 만들어 먹었던 근사한 알리오 올리오 파스타 레시피를 준비해봤어요. 물론 새로 만드시는 분들을 위해 재료와 손질법 및 레시피도 추가해서 준비했으니 참고해 보시면 좋겠죠? 그윽한 풍미와 맛까지, 정말 근사하고 전문점 부럽지 않게 즐길 수 있.......
[ 새우감바스 만들기 ]:: 근사하게 즐기는 감바스 알 아히요 ::이제는 한국에서도 친숙하게 느껴질 만큼 대중적인 요리가 된 새우요리를 꼽자면 스페인 요리인 감바스 알 아히요가 가장 먼저 떠오르는 것 같아요. 감바스는 오늘 메뉴의 메인 식재료가 되는 새우를 의미하며 알 아히요는 마늘소스를 뜻하는 스페인어인데요. 새우와 마늘로 만드는 요리인데 저는 처음 만들어 먹고 계속 감탄사를 연이어 내뱉었던 것 같아요. 큰 기대 없이 만들었기도 했고, 과정 자체가 정말 간단한데 풍미가 너무 좋았기 때문이었습니다. 한 번 테스트해서 만들어 보고, 접대 요리나 초대요리를 준비할 때 제 메뉴 리스트에 자주 오르는 인기 메뉴가 되었습니.......
[ 무생채 만드는법 ]:: 별미로 좋은 새콤달콤 무생채 ::캐나다 이민생활에 접어든지도 올해로 벌써 6년 차가 다 되었습니다. 그간의 이야기를 모두 다 들려드리려면 며칠이 걸릴 만큼 참 많은 일들이 있었는데요. 처음에는 현지 음식만 먹고 지냈는데, 정착을 하게 되면서 다양한 재료를 구비해 두고 이제 집에서 요리할 때면 한국요리와는 절대 뗄 수 없는 끈질긴 연이 있다는 것을 늘 다시 느끼게 되는 것 같아요. 요즘엔 그래서 하나둘씩 밑반찬도 만들어 보고, 찌개나 메인 요리 말고도 기본적인 반찬을 냉장고에 저장해 두면서 꺼내 먹는 편이에요. 겨울이 되니 별미 밑반찬이 더 필요하다고 느껴지더라고요. 겨울 하면 배추와 함께 달.......
[ 스파게티 면 삶기 ]:: 삶는 시간과 보관법까지 완벽정리 ::캐나다에서 자취생활 6년 차에 접어들었습니다. 지금이야 편안하게 콘도식 아파트에 혼자 살아서 어떤 요리를 해 먹을 수 있는 감사한 환경이지만, 처음에는 백인 할머니가 사시는 하우스에서 방 하나를 렌트해서 지냈었는데 한국 음식을 해먹기만 하면 냄새 때문에 호흡이 곤란할 지경이라고 하셔서 정말 당황스러웠던 기억이 있어요. 그래서 매일같이 스파게티 면에 토마토소스를 뿌려 대충 끼니를 때우던 때가 있는데요. 스파게티 하면 고급 음식 같지만, 사실 소스만 곁들이면 라면보다 쉽고 더 값싼 음식이라 가장 많이 먹었던 것 같아요. 그런 스파게티를 다시는 안 먹고 싶.......
[ 소갈비찜 레시피 ]:: 입에 착 붙는 황금양념장 비법 ::특별한 날 상차림에 올라오면 늘 인기 있는 메뉴가 정해져 있는 것 같습니다. 대부분 고기 요리가 메인 자리를 차지하는데, 그중에서도 평소 자주 먹지 못하는 갈비찜은 항상 인기가 좋은데요. 고기의 재료에 따라, 또 양념장의 맛에 따라 퀄리티가 달라지기 때문에 집집마다 맛도 다 다른 것 같아요. 오늘은 누구나 좋아하는 소갈비찜 레시피를 준비해봤습니다. 직접 만든 양념장을 사용해 감칠맛과 풍미를 더하고, 마지막까지 느끼함 없이 드실 수 있도록 매콤한 태국 건고추를 넣어 깔끔한 맛을 살려 완성해 보겠습니다. 입에 착 감기는 특별한 소갈비찜 레시피'부.......
[ 계란국 끓이는법 ]:: 국물 탁하지 않고 깔끔하게 ::간단히 부치기만 해도 맛있는 계란, 김치와 마찬가지로 왠지 냉장고에 계란이 떨어지면 저는 참 허전하더라고요. 고단백 식품인데다가 칼로리까지 낮아 다이어터 분들께 필수 식재료가 되기도 하는데요. 오늘은 이 기특한 식재료 계란을 가지고 정말 간단하게 만들 수 있는 계란국 끓이는법 레시피를 준비해봤습니다. 맑고 깔끔한 국물 비법'계란 국은 정말 쉽고 간편한 국 레시피지만, 의외로 실패하시는 분들도 종종 계시더라고요. 국물이 맑고 깔끔해야 계란 잡내나 비린내 없이 드시기 좋은데요. 육수가 끓을 때 계란을 넣어 주셔야 하며, 풀어둔 계란을 넣고 잠시 우르르.......
[ 육개장 만드는법 ]:: 깊은 맛 살린 소고기 육개장 레시피 ::이제 본격적으로 시작된 겨울, 겨울철에는 다른 어떤 계절 보다 더욱 따끈한 국물요리 생각이 간절한 것 같습니다. 집집마다 겨울에 만들어 먹는 국물 음식도 참 다양한 것 같은데요. 그 많은 국 요리 중에서도 오늘은 칼칼한 맛과 깊은 국물 맛이 제대로 느껴지는 따끈한 육개장 만드는 법 레시피로 함께해 볼까 합니다. 그냥 국거리 용으로 간단하게 만들 수도 있지만, 오랜 시간 정성이 들어간 요리는 그 맛으로 보답을 하는 것 같아요. 일품요리가 따로 없는 오늘의 레시피'양지머리를 압력밥솥에 넣고 1시간 정도 푹 삶아 부드럽게 만들고, 이때 만들어진 진하.......
[ 오늘 저녁 메뉴 ]:: 직접 만드는 하이라이스 만드는법 ::요리를 좋아하시는 분들이라면 한 번쯤 시간을 내서 평소 만들어 보지 않았던, 소위 시간이 오래 걸리는 정성이 필요한 요리에 도전해 보고 싶은 마음이 생기는 것 같아요. 저는 요리를 전공하기도 했고, 지금은 베이커리에서 일하고 있지만 여전히 요리와 제 삶을 따로 떼어 생각할 수 없는 만큼 거의 매일 요리와 함께하고 있는데요. 제 밀키트 서비스 고객분께서 최근 하이라이스를 요청해 주셔서 테스트로 먼저 집에서 만들어보게 되었는데, 처음에는 고형분 제품으로 만들려다가 진짜 온 정성을 다해 처음부터 만들어보자는 생각으로 하이라이스를 직접 만들었어요. 고형.......
[ 간단한 새우요리 ]:: 초간단 양배추 칠리새우 볶음 ::통통하게 살이 제대로 오른 새우는 다른 양념 없이 그대로 익혀 먹기만 해도 특유의 감칠맛과 육질에서 느껴지는 단맛 때문에 정말 인기가 좋은 식재료인데요. 칼로리는 낮으면서 고단백 식품이라 요리 방법에 따라 차이는 좀 있겠지만 건강식으로 또 다이어트 식단에도 활용하기 좋은 식재료입니다. 오늘은 이 새우를 가지고 정말 간단하게 완성할 수 있는 간단한 새우요리 레시피를 하나 소개해 드릴까 합니다. 아삭한 식감을 제대로 살려 줄 양배추를 곁들여 넣고, 칠리소스에 볶아 만드는 정말 쉬운 볶음요리를 만들어봤어요. 정말 쉬운 간단한 새우요리 레시피'새우.......
[ 라면 맛있게 끓이는 법 ]:: 촉촉하게 미고랭 라면 만들기 ::자주는 아니어도, 출출할 때 혹은 정말 해먹을 수 있는 음식 식재료가 없거나 요리하고 싶은 마음이 전혀 들지 않는 그런 날, 뭐니 뭐니 해도 라면만큼 끼니를 해결하기 좋은 대체 식품도 없는 것 같습니다. 원래는 저도 라면을 꽤 자주 먹었던 편인데, 나트륨과 탄수화물을 제외하고는 영양적으로 섭취할 수 있는 성분이 적어 안 먹다 보니 생각보다 그렇게 먹고 싶지는 않더라고요. 그래서 정말 먹을 게 없거나 출출할 때, 한 달에 3~4번 정도 라면을 먹게 되는데요. 오늘은 그중에서도 국물 라면이 조금 부답스럽게 느껴질 때 간단히 먹기 좋은 미고랭 라면 맛있게 끓이는 법.......
[ 고추장 감자조림 ]:: 고추장 양념으로 매콤하게 ::포슬포슬한 감자의 매력은 우리나라 사람들뿐만 아니라 세계인이 사랑하는 식재료로 인기가 좋은데요. 아무 양념 없이 그대로 삶아 먹어도 맛있고, 부드러운 스프나 크로켓 등 튀기거나 구워 먹는 등 다양한 레시피가 존재합니다. 우리나라에서도 감자를 활용한 정말 다양한 요리들이 있는데요. 오늘은 그중에서도 정말 간편하고 맛있게 만들 수 있는 감자조림 레시피를 준비해 봤습니다. 오늘은 간장 양념이 아닌 매콤한 고추장 양념으로 한 번 만들어볼게요. 맛깔스럽게 만드는 감자조림감자의 은은한 향과 맛이 분명히 있지만, 그렇게 강하지 않아 어떤 요리에 넣어도 잘 어울.......
[ 동태탕 끓이는법 ]:: 얼큰개운 동태찌개 ::겨울철 한국인의 밥상에 더욱 자주 등장하는 얼큰한 국물요리, 재료의 양과 국물의 양에 따라 국, 찌개, 탕, 전골 등 정말 다양한 국물요리를 즐기는 우리 민족인데요. 탕은 국의 높임말로써 찌개보다는 국물의 양이 좀 더 넉넉해서 따뜻한 국물을 더 풍성하게 즐길 수 있어 요즘같이 쌀쌀한 계절에 더욱 인기가 높은 것 같습니다. 그중에서도 칼칼한 양념장을 풀어 갖은 채소와 함께 끓여낸 동태탕은 해장 요리로도 손색없는 일품 국물요리인데요. 오늘은 손질된 동태를 가지고 누구나 쉽게 완성하는 동태탕 끓이는법 레시피를 준비해봤습니다. 얼큰하고 개운하게, 한 번 같이 만들어볼까요? .......
[ 반찬거리 ]:: 쉬운 가정식반찬 고추장떡 레시피 ::흔히 아는 맛이 무섭다고들 말하는데, 참 사람 입맛도 특이한 게 분명히 먹을 것이 넘쳐나고 풍족한데도 가끔씩 한 가지 메뉴가 더 먹고 싶을 때가 찾아오는 것 같습니다. 물론, 꼭 화려하거나 대단한 메뉴는 아니더라도, 한두 번 먹어봤던 음식인데 어떤 때는 이름조차 모르고 맛을 기억해 비슷하게 만들어 보려고 노력해 볼 때도 있는 것 같아요. 오늘은 제게 있어서 그런 메뉴 중 하나인 고추장떡을 만들어볼 건데요. 어릴 적, 할머니 댁에 가면 자주는 아니더라도 가끔 꼭 밥상에 반찬으로 올라왔던 기억이 있어요. 할머니가 고추장 된장을 섞어 밀가루와 되직하게 반죽해서 쫀득하면.......
[ 돼지고기 두루치기 ]:: 촉촉하게 만드는 돼지 앞다리살 요리 ::기름기가 적어 다른 돼지고기 부위에 비해 식감은 질길 수 있지만 특유의 담백한 맛으로 다양한 요리에 활용하기 좋은 돼지고기 앞다리살, 아마 빨간 양념으로 재워 볶아낸 돼지고기 두루치기를 가장 많이 해 드실 것 같아요. 저는 가끔 간단한 시즈닝으로 에어프라이어에 로스팅 해서 먹기도 하는데 양념장 곁들이면 퍽퍽하지 않고 담백해서 메인 메뉴로도 정말 손색없더라고요. 부위의 특성상 숙성 과정을 거쳐 만들면 더 부드러워서, 오늘처럼 두루치기로 만들 때는 꼭 숙성을 해서 만드는데요. 이렇게 한 번 해 보시면 더욱 부드럽고 양념 맛의 조화가 깊이 배어 훨씬 맛.......
[ 미나리 부침개 ]:: 바삭하게 즐기는 미나리요리 ::향긋함과 특유의 아삭거리는 식감으로 별미 중의 별미로 손꼽히는 미나리. 저는 해외에 있어서 한국산 미나리의 향긋함은 느끼지 못하지만 기분 좋게 씹히는 식감 때문에 이곳에서도 손쉽게 구할 수 있는 서양 미나리를 가지고 한국 요리에 다양하게 활용하고 있어요. 해물찜에 넣어도 좋고, 무침 요리에 더하면 더 풍성하고 식감도 좋아 자주 찾게 되는 식재료인데요. 오늘은 이 미나리를 가지고 정말 간단하게 완성할 수 있는 미나리 부침개 레시피를 준비해 봤습니다. 미나리 부침개 바삭하게 만드는 비법'부침개를 만드실 때, 전문점처럼 바삭하게 드시려면 아무래도 넉.......
[ 돼지등갈비찜 ]:: 성공보장 간장양념 레시피 ::씹는 맛과 더불어 특유의 풍미와 고소한 맛으로 다양한 요리에 활용되는 돼지 등갈비는 특히 구워 먹어도 찜으로 먹어도 잡내 없이 드시기 좋아 인기가 많은 부위입니다. 지방층도 고르게 퍼져있어 다른 부위보다 부드럽지만 뼈에 붙어있는 살 답게 씹는 맛이 어느 정도 있기 때문에 오히려 소갈비보다 더 선호하시는 분들도 많은 것 같습니다. 오늘은 돼지 등갈비로 만드는 레시피로 간장 돼지등갈비찜을 만들어 볼까 하는데요. 직접 갈아서 만든 양념장 맛이 매력적인 맛 보장 레시피로 함께합니다. 양념장 맛이 핵심, 돼지등갈비찜양파와 파, 고추, 등을 간장 양념과 함께 갈아서.......
[ 양배추김치담그는법 ]:: 아삭하게 맛있는 양배추 요리 ::아삭아삭 식감이 뛰어나 샐러드에 주로 활용되는 양배추, 씹을수록 은은한 단맛이 느껴지는 참 매력적인 식재료인 것 같습니다. 배추처럼 국물요리 등에 활용하면 은은한 단맛이 육수에도 느껴져 양배추 롤 등 정말 다양한 양배추 요리를 만들 수 있는 것 같은데요. 오늘은 정말 누구나 손쉽게 완성할 수 있는 매콤하고 맛깔스러운 양배추 요리 레시피로 양배추김치 담그는 법을 소개해드릴까 합니다. 초간단 양배추 요리아삭한 식감이 좋은 양배추는 살짝 절여 수분기를 제거하고 새우젓과 액젓으로 감칠맛을 더한 양념장에 버무려 무쳐내면 별미 밥도둑 밑반찬이 뚝딱 완.......
[ 아침식사 메뉴 ]:: 든든한 아침식사 요거트파르페 ::식품 인더스트리에서 일하다 보면, 제때 식사 시간을 놓쳐 늘 허기지는 순간이 찾아오는 것 같습니다. 저는 이제 이런 패턴에 적응이 되어서 음식을 만들거나 빵을 구울 때 배고픈 느낌은 받지 않지만 제가 처음 이곳에 와서 요리학교 졸업 후 취직했던 5성급 호텔 포시즌에서 근무할 때는 출근 이후 바쁜 시간대가 지나면 늘 허기짐을 느끼곤 했던 것 같아요. 그중에서도 조식 메뉴로 룸서비스나 다이닝 서비스에 준비되던 요거트 파르페가 그렇게 맛있어 보이더라고요. 정말 사실 이거 별거 아닌데, 그때는 그리스 요거트에 과일, 직접 만든 오트밀 씨리얼과 직접 만든 잼으로 미리 프.......
[ 오징어무국 ]:: 깊은 맛 채운 칼칼한 별미 ::입맛이 떨어질 때, 별로 음식 생각이 없다가도 얼큰하고 칼칼한 비주얼의 음식을 보면 금세 입맛이 살아나는 것을 느끼곤 합니다. 매운 음식 좋아하시는 분들은 뻘겋고 매콤한 사진만 봐도 군침이 도는 경험 아마 많이 해 보셨을 것 같아요. 저도 개인적으로 매운 음식을 즐겨 먹기 때문에 특히 겨울철 입맛이 좀 떨어지기 시작할 때는 더욱 칼칼한 국물요리를 자주 만들어 즐기게 되는 것 같습니다. 그중에서도 오늘은 특히, 집 밥 밥상에 곁들이기 좋은 국 요리 레시피를 소개해드릴까 하는데요. 감칠맛과 쫄깃한 식감까지 자랑하는 오징어를 무와 함께 넣고 양념해서 끓이는 오징어무국 레시.......
[ 매운음식 추천 ]:: 매콤한 마라샹궈 만들기 ::겨울철에 접어들면서 입맛 떨어졌다고 말씀하시는 분들이 종종 계시더라고요. 저도 지금까지는 딱히 계절에 따라 입맛이 없다는 것을 느껴본 적이 없었는데 이상하게 올해는 환절기 시작되면서 다른 때 보다 입맛이 덜 한 것을 느끼고 있어요. 식단 관리에 신경 쓰고 있어서 좀 식탐이 줄어든 것 같아 좋기는 한데, 그래도 맛있는 음식 먹으며 스트레스 푸는 즐거움도 꽤 커서 먹고 싶은 음식을 좀 만들어 먹고 있답니다. 역시, 매콤한 음식들이 식욕을 자극해 주말에는 꼭 한두 번씩 매운 음식을 만들어 먹게 되는 것 같아요. 오늘은 그중에서도 제가 가장 좋아하는 매운 음식 중 하나인 마라.......
[ 주먹밥 만들기 ]:: 감칠맛 가득한 멸치주먹밥 ::일주일 든든히 먹을 요량으로 밑반찬을 넉넉하게 만들어 두었는데, 꼭 두세 번 먹고 나면 손이 가지 않아 냉장고에 방치되는 경우가 많이 있더라고요. 챙겨서 먹어야지 하면서도, 만들어둔 밑반찬을 뒤로하고 주문 음식을 시킬 때가 종종 있는 것 같습니다. 특히, 마른 반찬은 상하지 않는다는 생각 때문에 나중에 먹지 뭐~ 하는 생각으로 더 오래 저장하게 되더라고요. 지난번에 만들어 두었던 멸치볶음이 냉장고에 덩그러니 남아있어 별미로 좋은 멸치 주먹밥을 만들어봤어요. 만들어 놓고 먹어보니 진짜 너무 맛있어서, 계속 너무 맛있다!! 하면서 먹었던 간만의 별미였습니다. 찬.......
[ 밀크티 만드는법 ]:: 집에서 즐기는 흑당밀크티 ::제 아무리 다이어터라도 가끔씩 찾아오는 달콤한 유혹에 넘어가지 않을 분들 아마 많이 계실 것 같지 않은데요. 어떤 음식이든 과하게 섭취하면 독이 되지만, 달콤한 음식을 통해 기분 좋게 스트레스 해소하는데 즐기는 정도로 드신 다면 건강에 대한 걱정 덜어보셔도 좋을 것 같다는 생각이 듭니다. 저도 평소에는 최대한 단 것을 멀리하는 식습관을 유지하지만, 주말에 한 번 정도는 달콤한 디저트나 음료를 한두 번 정도 즐겨먹게 되는 것 같아요. 혼자만의 여유로운 시간에 달콤한 음료 한 잔에 손에 들려 있으면 저절로 힐링 되는 느낌이랄까요? 오늘은 당 충전 제대로 할 수 있.......
[ 연근요리 ]:: 소를 채운 연근전 ::아삭한 식감에 별다른 풍미는 없지만 오히려 이 부분 때문에 다양한 요리에 더욱 활용하기 좋은 연근, 어떤 요리로 주로 즐기시나요? 저는 꼭 마라탕이나 마라샹궈 등의 중국 향신료가 들어가는 요리에 넣어 먹는데, 연근에 그 맵고 알싸한 향이 제대로 스며들어 정말 별미처럼 느껴지더라고요. 물론, 한식 요리에서도 연근은 조림으로 만들어 먹기도 하고 또 간단하게 전을 부쳐 먹기도 합니다. 저는 오늘 누구나 쉽게 완성할 수 있는 연근전 레시피를 준비해봤어요. 소고기 소를 채워 부쳐내면 간식으로도 좋고 별미 안주요리가 되더라고요. 쉽고 간단한 연근요리기름에 부쳐 만든 전 요리.......
[ 삼겹살 요리 ]:: 별미로 좋은 미나리삼겹살 ::특유의 아삭거리는 식감과 독특한 향을 가지고 있어 특히, 해산물 요리와 참 조화가 좋은 미나리의 제철이 찾아왔습니다. 저는 해외에서 생활하고 있어서 한국 미나리만의 그윽한 향이 정말 그리울 때가 많은데요. 그래도 아삭한 식감과 기분 좋게 입맛을 돋우어 주는 쌉싸래한 특징은 동일하게 가지고 있는 서양 미나리로 요리를 한번 해 봤어요. 입맛 살려주는 별미 삼겹살 요리큰 기대 없이 만들어 본 메뉴인데, 정말 맛이 너무 좋아서 마지막 한 점까지 맛있게 먹었던 메뉴라서 꼭 한 번 만들어 보시길 추천하고 싶은데요. 허브소금으로 밑간 한 삼겹살을 굽다가 기름기를 살짝 제.......
[ 소고기 배추된장국 ]:: 양지머리로 깊은 맛 더한 레시피 ::겨울철은 특히 배추 요리를 다른 계절 보다 더욱 자주 접하게 되는 것 같아요. 갖 담근 김장김치 하며 시간이 지나 더욱 깊은 맛이 깃든 묵은지 요리까지 우리 밥상에 풍요로움을 더해주는 귀한 식재료가 되는 배추. 겨울 배추는 특히 고소한 맛과 단맛이 풍부하게 느껴져 입맛이 떨어졌을 때 별미로 준비하기에도 참 좋은데요. 신선한 배추로 만드는 구수한 요리, 오늘은 배추 된장국 레시피를 준비해 봤습니다. 구수한 소고기 배추된장국배추 자체의 은은한 단맛이 오늘 요리의 맛을 더욱 깊게 만들어 주는데요. 개인적으로 고기 육수 중에서 가장 감칠맛과 깊은 맛이 느.......
[ 저녁메뉴 추천 ]:: 집에서 맛있게 팟타이 만들기 ::입에 착~ 달라붙는 양념 맛, 쌀국수 면발이지만 나름의 쫄깃한 식감에 다양한 토핑까지 추가해 먹을 수 있어 제가 정말 좋아하는 태국 음식 중 하나인 팟타이를 처음 맛봤던 날이 생생한데요. 사실, 별다를 것 없어 보이는 메뉴인데 양념과 재료의 조화가 밸런스 있게 어우러져 일품요리 손색없는 세계인의 사랑을 받는 인기 음식입니다. 제가 토론토 맛집으로 늘 많은 분들께 추천해 드리는, 그리고 사실 이미 너무 유명한 맛집이라 늘 라인업이 있는 모습이 어색하지 않은 PAI 레스토랑에서 먹어본 팟타이는 단연 으뜸 요리로 기억에 남는데요. 입맛 없을 때, 면 요리를 개인적으.......
[ 김치찌개 맛있게 끓이는법 ]:: 간단한 스팸 김치찌개 레시피 ::한국인의 밥상에서 빠지면 서운한 김치. 김치 없이 못 사시는 분들 정말 많이 계실 텐데요. 저도 김치의 소중함을 이민생활하게 되면서 더 많이 깨닫게 된 것 같습니다. 물론, 제가 있는 이곳 캐나다 토론토의 경우 쉽게 대형 한국 마트에서 김치를 구할 수 있지만, 집에서 담가 주셨던 맛과는 다소 차이가 있더라고요. 사는 김치는 꼭 마지막에 두 줌 정도가 반찬통에 남게 되는데 이때 꼭 만들어 먹는 음식이 있다면 바로 김치찌개를 들 수 있을 것 같아요. 김치 국물 자체에 이미 갖은양념이 다 되어 있어서 별다른 재료 없이도 쉽게 완성하는 김치찌개 맛있게 끓이는법 레.......
집밥 메뉴 상차림에 정말 자주 등장하는 이 찌개, 제가 한국에서 부모님과 지낼 때에도 주재료가 바뀌어 가면서 자주 올랐던 찌개지만 언제 먹어도 참 맛있는 제가 가장 좋아하는 찌개 요리 중 하나가 바로 이 된장찌개입니다. 해산물을 넣고 끓이면 그 깊고 시원한 맛이 배가되고, 고기 재료를 넣고 만들면 감칠맛과 고소한 맛이 또 별미가 되는 매력이 있는데요. 오늘은 제철 맞아 더욱 살이 달고 꽉 찬 꽃게를 넣고 만드는 된장찌개 맛있게 끓이는법 레시피를 준비했습니다. "꽃게를 넣으면 반칙"이라는 우스갯소리가 있을 만큼 꽃게를 넣어 만드는 국물요리는 풍미도 살아나고 감칠맛 더하기도 쉬운데요. 뜨끈하게 보양식이.......
[ 연근조림 만드는 법 ]:: 입에 착~ 붙는 쫀득한 연근조림 ::간장으로 맛을 낸 간단한 조림 요리. 저장성도 좋고 숙성된 간장의 맛에서 느껴지는 깊은 맛 때문에 겨울철 더욱 저는 조림 요리를 자주 만들게 되는 것 같아요. 일주일 이상 보관해도 쉽게 상하거나 맛이 변하지 않아 한 번 만들어 두면 든든한 밑반찬이 되는데요. 오늘은 그 다양한 식재료 중에서도 간장 고유의 맛을 흡수해 제대로 맛을 내주는 연근조림을 만들어볼까 합니다. 연근조림은 좀 색을 진하게 내야 더 먹음직한데요. 간장과 흑설탕을 사용해 집에서 더욱 건강한 맛을 더해 완성해보겠습니다. 그럼 지금부터 함께 요리를 시작해볼까요?소고기로 감칠맛 더.......
[ 에어프라이어 감자튀김 ]:: 시즈닝까지 완벽한 감자요리 ::바삭바삭 고소한 감자튀김, 전 세계인의 사랑을 받는 간식이자 쉽게 만들 수 있는 감자요리로 단연 손꼽히는데요. 요즘에는 기름에 튀긴 감자튀김 대신, 에어프라이어가 가정마다 보급되면서 기름을 적게 사용해 굽듯이 튀긴 감자튀김도 아주 인기가 좋습니다. 오늘은 냉동 제품을 사용해 만드는 것보다 더욱 맛있게 드실 수 있는 메뉴를 준비해봤습니다. 웨지 모양으로 감자를 손질한 다음 시즈닝 해서 에어프라이어에 굽기만 하면 완성되는 정말 쉬운 감자요리, 그럼 지금부터 함께 요리를 시작해볼까요? 집에서 쉽게 만드는 에어프라이어 감자튀김오늘의 식재료 감자.......
[ 소고기 미역국 끓이는 방법 ]:: 들깨 넣어 풍미 더하기 ::부드러운 식감에 많이 먹어도 부담 없이 소화도 잘 되는 편이라 꼭 생일 상차림이 아니라도 자주 집 밥 밥상에 오르는 국 요리 중 하나인 미역국, 얼마나 자주 끓여드시나요? 미역국은 포만감도 좋고 든든해서 아침식사 메뉴로도 인기가 좋은 것 같아요. 오늘은 깊은 맛을 더욱 살린 소고기 미역국 끓이는 방법 레시피로 여러분과 함께합니다. 소고기는 기름기가 적은 사태살 부위를 사용해 볼 텐데요. 아무래도 지방이 적은 부위라 질길 수 있어서 압력 밥솥에 오래 푹~ 끓이고 살을 결대로 찢어 정성을 더해 만들어봤어요. 물론, 깊이 우러난 소고기 육수가 진한 맛을 더해주는데.......
[ 묵은지김치찜 ]:: 맛깔스러운 묵은지 등갈비찜 ::집에 묵은 김치만 있어도 만들 수 있는 요리가 정말 다양해지는 것 같습니다. 한국에서 살 때에는 김치가 늘 냉장고에 넉넉히 저장되어 있어 먹을 것이 딱히 없을 때는 볶거나 찌개 등 다양한 요리를 금세 뚝딱 만들 수 있었지만, 해외 생활이 길어지다 보니 냉장고 안에 김치가 있는 날 보다 없는 날이 더 많게 되더라고요. 김장할 엄두는 나지 않아서 저는 한국 마트에서 판매하는 묵은지나 맛 김치 등을 구입해서 필요할 때 먹고 있어요. 포기김치는 상당히 가격대가 높은 편이라 요리를 할 때 구입해서 사용하는데요. 맛 내기 쉬운 묵은지김치찜이 묵은지 포기김치를 구입하면 꼭.......
[ 새우볶음밥 ]:: 간단한 볶음밥 레시피 ::탱글탱글한 식감뿐만 아니라 살이 달고 감칠맛이 풍부해 정말 새우 좋아하시는 분들 많으시죠? 새우는 바다에서 나는 고단백 저지방 식재료로 다이어트하시는 분들께도 안성맞춤인 식재료인데요. 이 새우를 가지고 만드는 요리 중에서 비교적 간단한 새우볶음밥을 오늘 만들어볼까 해요. 한 그릇 간단하지만 든든한 메뉴라 늘 인기가 좋은 볶음밥 레시피인 것 같습니다. 오늘은 좀 더 특별하게, 더 맛있게 완성해볼게요. 직접 손질한 통통한 새우가 들어가 맛이 더욱 일품입니다. 그럼 지금부터 함께 요리를 시작해볼까요?완성도 높은 한 그릇 만들기'언제부터인지 한국에서 동남아 음.......
[ 매운소갈비찜 레시피 ]:: 매콤하게 맛있는 매운갈비찜 ::특별한 날, 상차림을 준비할 때 한 번쯤 떠올리게 되는 식재료 중 하나를 꼽자면 개인적으로 소갈비를 들 수 있을 것 같아요. 구이 레시피로 만들어도 인기가 좋고, 찜으로 만들어 풍성하게 나누어 먹기도 참 좋은데요. 전체적으로 기름기가 고르게 퍼져 고소한 감칠맛이 일품인 소갈비를 활용한 메뉴를 오늘은 준비해봤습니다. 간장 양념도 좋지만, 가끔 별미로 매운갈비찜을 만들기도 하는데 늘 인기가 좋더라고요. 매콤한 양념이 더욱 일품인 매운소갈비찜 레시피로 함께합니다. 그럼 지금부터 같이 요리를 시작해볼까요? 촉촉한 소갈비찜 레시피오늘은 매운 양념장을 넣.......
[ 에어프라이어 고구마칩 ]:: 고구마맛탕 & 칩 두 가지 레시피 ::포슬포슬 감자와 마찬가지로 겨울철 별미로 손꼽히는 구황작물 고구마. 밤고구마는 예외지만, 감자보다 보통 더 촉촉한 식감에 당도도 높아 특유의 달콤함이 참 입맛을 돋우어 주는 매력적인 식재료인데요. 제철은 여름인 8월부터 시작해 늦가을 무렵 10월까지지만 저장 고구마 역시 맛이 뛰어나 겨울철 특히 인기가 좋은 식재료입니다. 오늘은 이 달콤한 매력을 가지 식재료로 간단하게 완성할 수 있는 에어프라이어 고구마 레시피를 두 가지 준비해봤어요. 꿀로 풍미를 더한 고구마맛탕과, 바삭한 홈메이드 스낵으로 즐길 수 있는 고구마 칩까지, 취향 따라 한 번 만들.......
[ 시금치된장국 ]:: 구수한 된장국 끓이는법 ::인공적인 단맛이 아닌 채소 자체에서 느껴지는 단맛은 언제나 기분 좋은 풍미로 더해지는 것 같습니다. 예전에는 몰랐는데, 요새는 채소 단맛이 그렇게 맛있게 느껴지더라고요. 물론, 설탕이나 꿀처럼 입에서 아주 달게 느껴지는 그 맛과는 다소 거리가 있지만, 들어가는 다양한 재료에 따라 더해지는 채소의 풍미와 단맛이 입맛을 돋우어 줄 때가 많더라고요. 오늘은 그중에서도 시금치를 활용해서 간단하게 만들 수 있는 시금치 된장국 끓이는법 레시피를 준비해 봤는데요. 간단히 멸치 다시마 육수를 넣고, 된장만 풀어도 맛을 낼 수 있는 간단한 국 요리니 꼭 한 번 만들어 보시면 좋을 것.......
[ 집에서 간단한 요리 ]:: 밑반찬으로 좋은 배추 소고기볶음 ::은은한 단맛과 함께 특유의 아삭한 식감으로 생으로 무쳐먹거나 이제는 전 세계인들 사이에서 건강식품으로 단연 으뜸으로 손꼽히는 김치의 메인 식재료가 되는 배추. 겨우내 정말 다양하게 요리해 먹는 인기 식재료가 아닐까 싶어요. 오늘은 이 배추를 가지고 정말 간단하게 완성할 수 있는 볶음요리 레시피를 준비했습니다. 다진 소고기와 샤브샤브용 슬라이스 소고기를 넣고 만드는 배추 소고기볶음인데요. 굴 소스와 다진 마늘 등을 넣고 간을 해 중화풍스러운 느낌으로 간단하게 만들어볼게요. 밑반찬으로 또 안주로도 손색없는 레시피, 지금부터 함께 만들어볼까요? .......
[ 청경채 굴소스볶음 ]:: 쉽고 간단한 청경채요리 ::볶거나 삶아 익힌 후에도 여전히 아삭한 식감을 가지고 있어 두루두루 다양하게 활용되는 청경채는 중국식 배추로 한국인들의 입맛에도 잘 맞는 채소 식재료입니다. 마라탕이나 마라샹궈등 요즘 인기 좋은 중국의 매운 요리에도 꼭 청경채가 빠지지 않고 들어가야 맛이 제대로 나는 것 같은데요. 오늘은 다양하게 활용되는 청경채로 만들 수 있는 정말 쉽고 간단한 청경채요리 레시피를 준비해봤습니다. 베이컨과 청경채로 쉽게 만드는 청경채 굴소스볶음을 만들어볼까 하는데요. 과정 자체도 어렵지 않고 쉽지만, 맛도 좋아 꼭 한번 만들어 보시면 좋을 것 같습니다. 그럼 지금부터 함께.......
[ 새우 매운탕 끓이는법 ]:: 얼큰개운하게 feat.새우손질법 ::부쩍 쌀쌀해진 날씨 덕분에 국물요리를 만드는 빈도가 더욱 늘어난 것 같은 요즘입니다. 그래서 요즘 더욱 자주 국물요리를 만들어 즐기게 되는데요. 얼큰하면서 따뜻한 음식을 먹고 나면 온몸이 따뜻해지고 풀려서 그런지 더 맛있게 느껴지는 것 같아요. 오늘은 어렵지 않게 맛을 더해 만드는 매운탕 양념장으로 주재료를 다양하게 사용해 쉽고 간단하게 완성할 수 있는 매운탕 끓이는법 레시피로 함께해볼까 합니다. 통통하고 살이 달아 요즘 먹으면 더 좋은 새우나 대하를 사용해 얼큰한 새우탕을 만들어볼게요. 그럼 지금부터 함께 시작해볼까요? 매운탕 양념장 맛.......
[ 가지구이 ]:: 구워서 만드는 가지무침 레시피 ::한국과 비교했을 때 정말 다양한 가지요리 레시피가 존재하는 이곳 북미권. 특히, 부드러운 가지의 식감을 활용해 토마토 양념 등을 곁들여 메인 메뉴로 만드는 가지 그라탕이나 라자냐 등의 인기가 땡스기빙 시즌을 지나면서 더욱 주목을 받았던 것 같아요. 저도 가지로 가끔 서양식 요리를 즐겨먹지만, 맛깔스러운 요리는 어쩔 수 없이 한식 레시피를 찾게 되더라고요. 오늘 소개해 드리는 레시피는 보통 가지를 찌거나 데쳐서 가볍게 물기를 제거해 무쳐먹는 가지무침인데요. 의외로 가지의 부드러운 식감이 너무 물컹거린다고 느껴서 싫어하시는 분들도 제법 계시더라고요. 그래서 오늘.......
[ 양배추 요리 ]:: 아삭한 양배추 샐러드 코울슬로 ::아삭아삭 기분 좋은 식감이 식욕마저 자극하는 건강한 채소 요리하면, 어떤 메뉴들이 떠오르시나요? 요즘 저는 가성비 좋은 식재료로 다양하게 활용하기 좋은 양배추를 장을 볼 때마다 매주 한 통씩 구입해 오는데요. 식감도 좋지만, 찬물에 담가 물기를 뺀 다음 샐러드를 만들면 쓴맛은 사라지고 은은한 단맛이 느껴져서 더욱 입맛에 잘 맞더라고요. 오늘은 누구나 쉽게 완성할 수 있는 양배추 요리 레시피를 준비해 봤는데요. 요거트를 넣은 드레싱이 맛을 한층 높여주는 양배추 샐러드 코울슬로 레시피를 소개합니다. 그럼 지금부터 함께 요리해볼까요? 아삭아삭 양배추 요.......
[필립스 에어프라이어]:: 제빵사 솔직사용 후기, 정말 필요한 제품일까? :: 1가구 당 한대씩은 다 들여놓을...
[ 에어프라이어 치킨 ]:: 겉바속촉 비법레시피 ::튀긴 치킨만큼 매력적인 구운 치킨, 요즘 들어 더 많은 ...
[ 에어프라이어 삼겹살 ]:: 육즙가득 통삼겹 구이 레시피 ::특유의 풍미와 고소한 맛으로 단연 한국인이 ...
[ 전복버터구이 에어프라이어 ]:: 고소한 내장까지 전복 요리 레시피 :: 이제 초복이 지나면서 본격적인 여...
[에어프라이어 요리]:: 돼지등갈비 폭립 맛있는 치즈등갈비 레시피 ::생일 상차림을 준비할 때 역시 가장 ...
[ 에어프라이어 옥수수 ]:: 마약옥수수 찐맛 에어프라이어 요리 :: 안녕하세요? 여러분의 요리 생활에 도움...
[ 양배추 삶는법 ]:: 아삭함 살려 더욱 맛있게 ::어렸을 때는 즐겨 먹지 않던 다양한 채소였는데, 이제는 일부러 찾아 먹게 되는 별미 중 하나가 되었습니다. 신선한 채소는 생것으로 먹어도 좋고, 또 다양한 디핑 소스나 양념장 들을 곁들여 가볍게 식사를 해결하기도 좋은데요. 오늘은 그중에서도 제가 즐겨먹는 채소인 양배추를 제대로 삶아 먹는 방법을 준비해봤어요. 단단하고 아삭한 식감이 일품인 양배추는, 그대로 썰어 샐러드처럼 먹거나 잘라서 국물요리나 탕 요리 등에 곁들이기도 하는데요. 오늘은 양배추가 주인공이 되는, 삶아서 바로 먹을 수 있는 양배추 삶는법 레시피로 함께합니다. 그럼 지금부터 요리를 시작해볼까요? .......
[ 에어프라이어 요리 ]:: 별미로 좋은 만두요리 깐풍만두 ::입이 좀 심심할 때, 냉동고에 집집마다 남아있는 냉동만두 간식으로 간단히 쪄 먹기도 좋고, 군만두로 구워 바삭하고 고소하게 먹어도 참 별미인데요. 저는 냉동만두 제품을 그렇게 좋아하지 않는 편이었는데, 북미권에서도 그야말로 인기 절정인 "비비고 만두"가 출시된 이후 소고기 만두와 돼지고기만두 등 모든 제품의 맛이 좋아 한 팩씩은 꼭 냉동고에 쟁여놓게 되더라고요. 만두 자체의 맛이 좋아 어떤 요리를 해도 좋지만, 오늘은 더욱 쉽고 간단하게 완성하는 에어프라이어 요리를 소개해드릴까 해요. 어렵지 않은 만두요리 찾는 분들께 안성맞춤인 일품요리, 깐.......
[ 점심메뉴 추천 ]:: 육즙 가득 찹스테이크 만들기 ::고기 자체에서 느껴지는 고소한 풍미와 더불어 육즙까지, 소고기 등심은 역시 소고기 부위 중에서도 가장 많은 인기 식재료로 손꼽히는 것 같습니다. 그중에서도 가장 인기 있는 메뉴 중 하나인 등심 스테이크는 두께감 있는 스테이크를 굽는 조리법이 익숙하지 않은 분들께는 다소 만들기가 부답스럽게 느껴질 수 있는데요. 그래서 오늘은 먹기 좋은 크기로 잘라 더욱 간편하게 먹을 수 있으면서, 조리법도 한결 간단해 누구나 도전할 수 있는 점심메뉴 추천 레시피; 찹스테이크 만들기 레시피를 준비해봤습니다. 육즙 가득하게 별미로 즐기는 오늘의 메뉴, 그럼 지금부터 함께 만들어볼.......
[ 꽃게탕 끓이는법 ]:: 얼큰하고 시원하게 ::얼큰한 국물요리 생각이 간절한 요즘, 역시 날이 조금씩 쌀쌀해지니 따뜻한 국물 있는 음식 생각이 더욱 자주 드는 것 같습니다. 그중에서도 계절에 큰 영향을 받지 않고, 맛있게 즐길 수 있는 꽃게로 어렵지 않게 만드는 꽃게탕 생각이 요즘 그렇게 나더라고요. 가끔 살아 있는 꽃게를 한국 식품점이나 중국 마트에서 저렴하게 팔 때도 있고, 또 급속 냉동 처리한 손질 꽃게도 판매하는데 늘 만족도가 높아서 가끔 구입해 오는 편인데요. 오늘은 꽃게로 만드는 국물요리, 얼큰하고 개운한 꽃게탕 끓이는법 레시피로 함께해 볼까 합니다. 먹기 좋게 만드는 꽃게 손질법도 간단히 보여드릴 예정.......
[ 바지락술찜 ]:: 풍미가득 바지락요리 ::쫄깃쫄깃 매력적인 식감에 풍부한 감칠맛과 특유의 시원한 맛으로 다양한 국물요리에 활용되는 바지락. 2월에서 4월까지가 제철로 추운 계절에 특히 생각나는 식재료인데요. 요즘은, 철과 상관없이 신선한 바지락을 자숙 후 급속 냉동하여 판매하는 자숙 제품이 있어서 저는 4계절 내내 정말 잘 활용하고 있어요. 물론, 싱싱한 제철 바지락에 비하면 많이 부족한 맛이지만, 겨울에 별미로 즐기기 너무 좋은 바지락술찜을 가끔 만들어 먹곤 한답니다. 정말 바지락이 주인공인 요리로, 다른 탕이나 찌개에 들어갔을 때 보다 한층 깊고 진한 바지락의 맛과 풍미를 느껴볼 수 있는 쉬운 요리인데요. 사케.......
[ 브로콜리 데치기 ]:: 브로콜리 세척 팁까지 ::통계 자료에 따르면 푸른색과 파란색 계열은 식욕을 떨어뜨리는 경향이 있어서 레스토랑에서 파랗거나 초록색 플레이트를 보게 되는 일은 드문 일처럼 느껴지는데요. 그런데, 채소의 푸른빛은 자연색 계열이라 그럴까요? 저는 푸릇푸릇 한 채소의 색감을 보면 오히려 입맛이 자극될 때가 있어요. 물론, 빨갛게 매콤하게 만든 요리에 비할 바는 아니지만, 신선한 푸른 채소가 가져다주는 기분 좋은 바이브가 분명 존재하는 것 같습니다. 그래서 오늘은 제가 가끔 꼭 별미로 즐겨 먹는 데친 브로콜리를 만들어 볼까 하는데요. 별다른 양념 없이도 데친 브로콜리를 초장에만 찍어 먹어도 아삭한 별.......