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Caymus, Cabernet Sauvignon 2019

작년부터 나파벨리 카베르네소비뇽을 몇 번 마셨었는데 올해 첫 나파벨리 와인은 케이머스 카소! 와인 준비해주며 오늘은 Bon Dégustation 하라며ㅋㅋ 감사합니다c 치킨, 치즈, 마늘크림빵과 함께 마셨다 부드러운 타닌으로 떫은 맛이 적고 적당한 산미에 흰꽃, 아카시아의 아로마가 내 취향과 맞았는데 다 마시고 검색해보니 아로마는 바닐라,오크,체리,블랙베리라고 나온다 그래도 내가 마셨을때 느낀대로가 맞는거니까ㅎㅎ 마음에 들었다..기회가 되면 담에 또 마셔보기로 와이너리가 궁금해 와인21에서 찾아보니 설명이 잘 되어있었는데 나파벨리에서 명성있는 곳이었다 케이머스 빈야드(Caymus Vineyards)는 미국 고급 와인의 대명사격 와이너리 -설립 연도 : 1972년 -소유주 : Wagner Family

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프랑스 부르고뉴 레드와인 Vincent Bachelet, Bourgogne Pinot Noir

#뱅상바슐래 #부르고뉴 #피노누아 Vincent Bachelet, Bourgogne Pinot Noir 생산자 : 뱅상 바슐래 Vincent Bachelet 국가/생산지역 : 프랑스(France) > 부르고뉴(Bourgogne) 주요품종 : 피노누아 (Pinot Noir) 100% 등급 : AOC 음용온도 : 14~16 수입사 : 밀레짐와인 아래가 비치는 여리여리한 루비색상 깔끔하고 가벼운 타닌에 미디움 바디감, 풍부한 아로마 화려한 백합향을 느낄 수 있다고 설명을 들었는데 잔에 두고 시간이 조금 흐른 뒤에 마시는 순간 진짜 꽃밭에 있는 기분이 들었다 ! 다시 한번 내가 이러한 섬세한 스타일의 와인을 좋아하는구나 느꼈다 뱅상 바슐래 가문 Côte de Beaune에서 4대에 걸쳐 와인을 만들고 있으며 18세기에 지어진 건물에서 와인 보관 Côte de Beaune 꼬뜨드본 부르고뉴의 중심부 Côte d’Or 꼬뜨도흐의 남쪽에 위치

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샴페인 추천 떼땅져 뀌베 프레스티지 브뤼 Taittinger Cuvée Prestige Brut

Taittinger Cuvée Prestige Brut Champagne 생산자 : Taittinger 국가/생산지역 : 프랑스 France > 상파뉴 Champagne 주요품종 : Chardonnay, Pino Noir, Pinot Meunier 등급 : Champagne AOP, France 롯데마트에서 69,800원?에 구입한 떼땅져 뀌베 프레스티지 때땅져는 모엣샹동 다음으로 큰 규모의 대지를 보유중인 샴페인 하우스라고 한다. ( 떼땡져, 떼땅져 다양하게 불리지만 불어로는 떼땡져가 발음 상 더 가까운 듯?! ) 영도여행에서 마실 샴페인으로 하기로 결정하고 롯데마트에 있는 샴페인 중 떼땅져로 골랐는데 내가 마신 건 리저브 브뤼와 같이 기본 라인인 뀌베 프레스티지이다. 뀌베 프레스티지에는 샤르도네 함량이 높은 편이라고 한다. 따뜻한 물에 몸을 녹이며 시원한 샴페인을 ! 샴페인을 다양하게 마셔본 건 아니지만 확실히 샴페인과 다른 스파클링 와인과는 알아차릴만한 차이가 있는 편이다. 샴

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레드와인 국제품종 3가지

#3. 피노누아/카베르네소비뇽/갸메 호캉스와서 와인수업하는 우리 ^_^ㅎㅎ 다회용 시음잔을 구입했는데 물로만 헹군뒤 사용해서 인지 플라스틱향이 너무 강해 와인향을 제대로 맡지 못한 점이 너무 아쉽다 ㅠㅠ 친구가 챙겨온 수업용 향신료들 ! 평소 여러가지의 향들을 잘 맡아보고 알아두면 와인의 아로마를 더 다양하고 풍부하게 느낄 수 있다 오늘 수업에선 처음으로 블라인드 테스트를 했다!ㅋㅋ 스티커를 붙인 잔에 와인을 담아 마셔보고 어떤 품종 맞춰보기! 결과는 나는 하나는 맞추고 두개는 반대로 해서 틀렸는데 나름의 이유가 있었으니…. 아래에서 와인의 특징과 함께 적어보겠다 (변명) 와인수업 뒤에 장어구이를 먹으러 갈 예정이었기에 간단히 준비했는데 아침부터 굶었던지라 넘 맛있게 먹음ㅋㅋㅋ 수업 마치고 남은 와인은 나중에 장어구이와 함께 먹었다 담부턴 좀 예쁘게 써야지 민망 ^^;; 블라인드 테스트 전, 르네뒤방 아로마키트로 향맞추기 부터 진행했다. 맡고 또 맡고 힘겹게 5개 맞췄다 장미향을 레

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프랑스 부르고뉴 레드와인 추천 바슐레 모노 부르고뉴 루즈 2020

Bachelet Monnot Bourgogne Pinot Noir 2020 생산자 : 바슐레 모노 Bachelet Monnot 국가/생산지역 : 프랑스(Fraance) > 부르고뉴(Bourgogne) > 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune) 주요품종 : 피노 누아 (Pinot Noir) 등급 : Bourgogne AOC(AOP) 이번에 정말 맛있게 마신 바슐레 모노의 부르고뉴 루즈 품종은 피노누아 100%이다. 한 입 마시자마자 띠용~ 따자마자 마셔도 최고! 와 감탄하며 맛있게 마셨다. 향을 맡았을 때도 부드럽게 들이켜진다. 여리여리한 타닌과 장미향이 빠르게 스치고 버섯,블랙베리의 향이 무겁지않고 우아하면서 사랑스러운 풍미c #프랑스와인 #프랑스레드와인 #피노누아 #바슐레모노 페이링한 음식은 김치찜닭 저녁 먹으며 생각치도 못하게 부르고뉴 와인을 마신건데와인이 있을때 음식이 얼마나 더 맛있을 수 있는지..! #레드와인추천 #부르고뉴레드 #부르고뉴피노누아추천 부르고뉴 와인으로 셀러를