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남양주시) 치킨하우스 - 로컬 치킨의 맛을 지키고 있는 옛날 치킨의 명가

치킨하우스 방문일자 : 2022.04.10. 주 소 : 경기도 남양주시 화도읍 창현로1 (창현리 469) 전화번호 : 031-593-3636 영업시간 : 식사 메뉴 반반치킨 (21,000원) 특 징 남양주 마석우리의 치킨을 지키고 있는 로컬 치킨집입니다. 허름한 간판과 가게 내부를 보면 이 곳의 역사를 간접적으로 느낄 수 있습니다. 치킨은 크리스피 치킨이 아닌 튀김옷 물에 입혀서 튀겨내는 옛날 방식의 치킨입니다. 그리고 한마리를 시키면 다리가 세개, 목이 두개씩 나오는 옛날 치킨의 셈법(?)을 충실히 지키고 있는 집입니다. 그런데, 이 치킨의 양념이 정말 맛있습니다. 어느 프랜차이즈에서도 흉내내지 못하는 달고 칼칼한, 그 미묘한 전통 양념 치킨의 맛을 지키고 있습니다. 계속 먹어도 물리지 않는 맛. 치킨 양념은 너무 됨직하지도 않고, 묽지도 않은 적당히 튀김을 감싸안는 그런 맛입니다. 그리고 양배추에 케첩, 마요네즈를 버무린 샐러드를 줍니다. 예전에는 이 샐러드가 기본이었는데, 이제

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남양주시) 고엔 - 가츠동을 정말 잘하는 집

고엔 방문일자 : 2022.04.17. 주 소 : 경기도 남양주시 화도읍 묵현로 3 (묵현리 241-43) 전화번호 : 0507-1409-0427 영업시간 : 화요일 ~ 일요일 11:00 ~ 22:00 (월요일 휴무) (브레이크 타임 15:00 ~ 17:00) 식사 메뉴 수제안심가츠동 (10,500원) 치킨 가라아게 (6,000원) 특 징 남양주시 천마산역 근처에 있는 연어 전문점 고엔입니다. 이곳은 연어도 좋지만 튀김이 정말 맛이 좋습니다. 가츠동을 비롯한 일본식 덮밥은 생각보다 맛이 좋은 조건이 까다롭습니다. 소스와 계란지단의 익힘정도, 그리고 튀김을 튀기는 기술, 또 그 소스와 튀김에 어울리는 밥의 질과 양이 삼위일체가 되어야 맛이 좋습니다. 밸런스가 중요한 음식. 그게 바로 덮밥의 본질이죠. 고엔의 메뉴판 덮밥 부분에는 경고문구가 붙어있습니다. "절대 밥을 비비지 마시고 재료를 따로 드시기 바랍니다!" 경고문구대로 밥을 비비지 않고, 돈카츠와 소스를 잘 얹어 베어먹으면 정말