Naver Blog
[내맘대로야매키토요리] 우삼겹배추롤
안녕하세요 오늘은 퇴근하고 리팡마트에 갔다가 알배추와 팽이버섯을 GET 해왔어요. 집에 우삼겹이 있으니 뭘 해먹을까 고민하다가 배추롤을 만들어보았답니다 우삼겹배추롤 난이도 2단계 재료 알배추 8~10장, 우삼겹, 팽이버섯, 양파, 참소스(?) 조리법 1. 만드는 속도를 빠르게 하기 위해 넓은 전골냄비에 물을 올리고 배춧잎을 씻어주세요. 2. 보글보글 끓는 물에 배추는 앞뒤로 살짝 숨만 죽을 만큼 데쳐주세요 3. 보글보글 배추 숨 죽을동안 팽이버섯도 손질해서 한번 씻어주고, 양파는 결반대로 얇게 썰어주세요c 4. 숨 죽은 배추는 바로 물 빼서 찬물에 살짝 헹군 뒤 마구 뭉치지말고 켜켜이 포개서 여자친구 머리 물기 짜듯이, 줄기부터 잎까지 물을 쭉쭉 짜주세요. 5. 숨 죽여서 물기짠 배춧잎 위에 우삼겹 돌돌 펴주고 위에 팽이까지 얹어서 밑동부터 돌돌돌 말아주세요! * 우삼겹을 밑동에 맞춰 잎부분에는 고기가 없게 말아야 나중에 잘 풀리지 않아요 6. 다 말았다 짜잔~ 이제 얼마