숯이 만들어지는 과정과 생성원리(ft. 완전연소, 불완전연소)
숯은 오랜 시간 동안 인간의 생활 속에서 도움을 준 고마운 자원입니다. 옛날에는 주로 연료로 많이 사용되었지만 오늘날, 바비큐나 공기 정화, 예술적 용도로도 다양하게 활용되고 있습니다. 하지만 이 숯이 만들어지는 과정과 원리는 생소해 하시는 분이 많더라고요! 그래서 오늘은 숯이 만들어지는 과정과 그 화학적인 원리를 다루어보려고 합니다! 숯이 만들어지는 과정 나무 선택 숯을 만들기 위한 목재는 보통 밀도가 높은 참나무가 많이 사용됩니다. 밀도가 높으면 탄소 함유량이 높아 숯의 효율이 굉장히 높아집니다. 가열을 통한 건조 나무를 산소를 차단하는 숯가마에 넣고 천천히 가열해서 나무속의 수분을 증발시킵니다. 나무가 머금고 있는 수분은 숯을 만들 때, 질을 떨어뜨리기 때문에 건조해 수분을 충분히 제거해야 합니다! 온도가 200도 이상이 되면 나무속의 수분이 방출되고, 이 과정은 1~2일 정도 걸립니다. 온도를 높인 후 가열 그 후, 300~500도까지 숯가마 내부의 온도를 올리면 나무의 탄화