캠핑간식 간단하게 고구마 맛탕 해먹기
캠핑간식으로 간단히 해먹을 수 있는 고구마 맛탕 만들기를 공유해 봅니다. 가끔 이렇게 만들어 먹으면 또 재밌더라고요? :) 준비물 준비물. 작은 고구마 2개 (또는 큰 고구마 1개) 식용유, 설탕 조금 참고로 이 레시피는 매우 소량 기준입니다 :) 순서 ① 먹기 좋은 크기로 고구마를 찹찹 썰어줍니다. 저는 먹기 좋은 크기보다 깍두기만하게 작은 사이즈로 잘라주었습니다. 그래야 빨리 튀겨지니까요. 고구마의 껍질은 취향에 따라! ② 모두 썬 다음에는 고구마의 전분이 빠지도록 물에 담가두어요. (사진 생략) ③ 그다음 기름에 튀기기 전 고구마의 물기를 제거합니다. 키친타월이나 전자레인지도 가능하고, 저는 화목난로 위에 올려두고 물기를 날려주었습니다. 맛있어져라~~ ④ 식용유를 적당히 붓고 가열합니다. 썰어놓은 고구마가 살짝 잠길 정도만 부어봅니다. 티타늄 시에라컵은 빨리 달아오르기 때문에 약한 불에서부터 서서히 가열해요. ⑤ 본격 고구마 튀기기! 노릇노릇한 색상으로 변할 때까지 튀깁니다.