[충북 청주시] 청주본가 본점
메뉴 왕갈비탕 (₩13,000) 방문 2023년 7월 청주본가본점 충청북도 청주시 흥덕구 사운로 233 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 깔끔한 국물과 부드러운 갈비가 조화로운 갈비탕입니다. 사진상으로는 국물이 많아서인지 고기가 별로 없어 보이지만 실제로는 배가 충분히 부를 만큼 양은 충분했습니다. 탕의 구성은 한약재나 여타 다른 호화로운 재료들 없이 파와 팽이버섯, 갈빗대로만 구성되어 있습니다. 평범해 보일 수 있으나 갈비 육수 본연의 깔끔하고 깊은 맛을 더 잘 느낄 수 있었습니다. 무엇보다 고기가 매우 부드러워 뼈에서 쉽게 분리되며, 식감과 맛도 훌륭했습니다.