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살구 씨앗에 독이 있다? - 첫눈정보마당
6월의 제철 과일 중 하나인 살구에 대해 포스팅하려 합니다. 살구, 자두, 복숭아 등 조상님들 때부터 대대로 내려오는 과일들이 있죠? 그중 살구는 밤, 대추, 복숭아, 자두와 함께 조선의 귀한 5과에 속해있었습니다. 그래서 예전엔 제사에 살구를 제물로 바쳤다는 기록도 있지요. 그런 이 살구의 씨앗에는 독성이 있다는 거 알고 계셨나요? 살구 씨가 체내에 들어가게 되면 자체 보호 수단인 시안화물이라는 독성이 방출합니다. 독성이 강한 것은 아니지만, 하루 섭취량 이상을 드셨을 경우 충분히 건강에 위협이 될 수 있습니다. 살구 씨의 하루 권장량은 두 개이니 이점 숙지하시기 바랍니다. 또한 매실이나 은행, 복숭아, 사과씨에도 이 시안화물이 함유되어 있습니다. 그래서 날 것으로는 먹으면 안 되고 매실주같이 설탕에 절여먹고 은행은 반드시 익혀서 드셔야 합니다. 생각보다 시안화물이 들어있는 씨앗이 많아서 좀 놀랍네요. 하지만 씨앗만 안 먹는다면 살구는 좋은 과일이에요. 풍부한 필수 비타민과 무기질