집에서 탱글탱글 고소한 장어구이 하는법

가족들은 식당에 가서 먹는 것보다 집에서 먹는 것을 좋아합니다. 식당에서 편하게 먹고 오면 깔끔한데 집에서 일을 만듭니다.

이번에는 집에서 장어구이를 해 먹었습니다. 집에서 장어구이를 하는 것은 어렵지 않습니다.

손질된 장어를 구매해 구우면 됩니다. 이렇게 단순하지만 또 어렵게 느끼는 부분도 있습니다.

집에서 장어구이 하는 법을 알아보겠습니다. 집에서 장어구이 하는 법 장어 손질하기 장어를 구매해 오면 우선 장어 표면의 점액질을 키친타월이나 칼등으로 제거해 줘야 합니다.

점액질이 있으면 흙냄새 같은 특유의 냄새가 날 수 있습니다. 장어굽는법 손질된 장어는 껍질이 프라이팬에 닿도록 하여 굽습니다.

그렇지 않으면 장어가 동그랗게 말려서 반대쪽을 굽기가 어렵습니다. 표면이 노르스름하게 양쪽 다 구워 냅니다. .....