어느 마트에 가도 흔하게 구할 수 있는 버섯들이 있습니다. 느타리버섯과 팽이버섯이 그렇습니다.
그만큼 요리재료로 많이 사용한다는 것이겠지요. 찌개나 볶음 어디에 넣어도 맛을 해치지않고 잘 어우러지는 재료인 것 같습니다.
느타리버섯은 송이버섯과에 속하는 버섯입니다. 참나무와 같은 활엽수의 고목 그루터기에서 무리지어 자랍니다.
흔하게 재배되어 쉽게 구할 수 있는 버섯이지만 효능은 뛰어납니다. 느타리버섯에는 베타글루칸이 풍부해 면역기능을 높여 암세포 증식을 억제합니다.
또 느타리버섯에는 비타민D의 모체인 에르고스테롤을 많이 함유하고 있습니다. 비타민D는 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 작용을 한다고 합니다.
이는 동맥경화 뇌혈관 질환 등을 예방하는 효과가 있습니다. 이런 느타리버섯을 자주 섭취하게 되면 건강.....
원문 링크 : 느타리버섯전 간편하게 따뜻하게 저녁반찬 굿!!!
