식중독 예방 식중독은 물로 인해 많이 발생하는데, 물 잘못 마셔도 병원성 대장균에 감염되므로 물과 음식을 70도 이상, 1분 이상 끊여서 먹어야 하고, 야채는 흐르는 물로 깨끗이 씻은 다음 익혀서 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 손 씻기도 철저히 해야 합니다.
식식중독균에 감염이 쉽게 되기 때문에 반드시 조심해야 하고, 음식을 조리하는 사람은 손을 자주 소독해야 합니다. 고기, 계란을 통해서 식중독이 생길 수 있으며, 살모넬라균은 사람, 동물의 몸에 기생하는 데 식품과 함께 섭취하면 식중독이 심하게 나타날 수 있습니다.
여름철 생선 생선으로 인해 식중독은 잘 생기며, 여름철 생선이나 어패류를 날것으로 섭취 시 문제가 쉽게 발생할 수 있습니다. 어패류 등의 생식은 피하고 칼, 도마는 70도 이상 뜨거운 물로.....
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