[건강 음식] 항암 효과에 좋은 갓(겨자) feat.머스타드

갓의 씨를 겨자라고 합니다. 겨자를 주 재료로 한 소스가 바로 머스터드소스입니다.

항암효과에 좋은 갓의 원산지 갓의 원산지에 대해서는 여러 가지 설이 있으나, 아프리카로 추정되며, 이미 오래전에 서인도 제도와 인도 지방으로 전해졌다고 합니다. 서쪽으로는 이집트에서 유럽으로 전파되었고, 동쪽으로는 중국을 중심으로 중요한 잎채소가 되었습니다.

기름용은 인도에서, 채소용은 중국에서 품종이 분화되었습니다. 인도나 히말라야 산록 지대에서는 주로 삶아 먹고, 티베트나 네팔 등에서는 햇볕에 말려 저장해 놓고 먹습니다.

갓이 우리몸에 좋은 이유 갓(겨자)은 비타민 C, 비타민K, 칼슘, 철, 마그네슘, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 우리 몸의 적절한 기능에 필수적입니다.

겨자씨.....