[건강 음식] 폐암을 막아주는 음식 고구마

고구마 전래 고구마의 원산지는 멕시코와 콜롬비아 등의 중남미 지역으로, 아시아에 전해진 것은 1521년 세계 일주에 나선 스페인 탐험가 마젤란에 의해서입니다. 중국에는 16세기에 명 나라 진진룡이라는 사람이 필리핀에 장사하러 갔다가 그곳 사람들이 주먹만 한 뿌리를 날것 또는 익혀서 먹는 것을 보고 들여왔다고 합니다.

우리나라에는 조선 영조 때(1763년) 일본 통신사로 가썬 조엄이 일본 대마도를 통해 종자를 들여왔습니다. 고구마의 영양분 알칼리성 식품인 고구마의 주성분은 당질이지만, 각종 비타민도 풍부합니다 암 유발 물질인 과산화 지질의 생성을 억제하는 비타민E와 멜라닌 색소를 억제하고 주근깨와 기미 예방에 좋은 비타민C가 많이 들어 있습니다.

식이섬유가 풍부하여 변비를 풀어 주고, 발암 물질과 .....