STEP 2/12 먼저 등갈비는 찬물(+설탕 1/2T)에 담가 3시간 동안 핏물을 빼주세요. *이때 물이 빨개지면. 2번 정도 새로운 물에 갈아주는 게 좋겠죠 STEP 3/12 그리고 먹기 좋은 크기로 하나씩 썰어주시면 OK.
(물론 물기 제거는 필수겠죠!!) *중간에 하얀 기름덩이가 많다 싶으면, 잘라내 버려주는 게 좋아요!!
STEP 4/12 그다음 배, 사과, 양파는 갈기 편하게 잘게 썰어주세요. *배는 껍질을 벗기고.
사과와 배는 씨를 빼주면 OK. STEP 5/12 그리고 믹서기에 넣고 갈아주면 되는데.
이때 잘 안 갈아지니 물 200ml를 추가로! STEP 6/12 면포에 간 과일들을 넣고 손으로 꼭!
짜주시면 된답니다. *여기서 나온 찌꺼기는 버려주는 거 다들 아시죠ㅎㅎ STEP 7/12 당.....
원문 링크 : LA갈비찜 레시피
