단호박조림

STEP 1/4 단호박 1통을 크기에 따라 다르지만 12등분해서 팬에 가지런히 깔아놓고 물 1C, 물엿 1C, 설탕 1C, 소금(단맛을 더 살려주거든요)1/2T-1T를 넣고 끓기시작하면 약불에서 조립니다. STEP 2/4 조림뚜껑입니다.

뚜껑을 닫고 조리면 잡냄새가 냄비안에 그대로 있지만 조림뚜껑을 덮고 조리면 잡냄새는 빠지고 열이 날아가지않아 빨리 익어요. STEP 3/4 5분 정도 조리다 단호박 조각들을 뒤집어 주고 2분 지난 후부터 유심히 보세요.

단호박에 금이 가는게 보이기 전에, 좀 덜익었다 싶을 때 불을 끄세요. STEP 4/4 접시에 조심 조심 옮겨담으면 완성!

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