입춘이 지나고 봄이 다가오고 있습니다. 겨우내 굳었던 우리 몸의 활력을 찾아 줄 봄철 2월 몸에 좋은 제철 음식 중 바지락에 대해 알아볼까 합니다.
바지락은 2월~4월이 제철인 음식 재료 입니다. 좋은 제철 재료를 가지고 맛있는 음식을 해서 건강에 도움이 되었으면 합니다.
저희는 해루질을 좋아하기 때문에 서해안 바다에서 양식장이 아닌 장소에서 해루질로 바지락이며 기타 해산물을 산지직송으로 얻고 있습니다. 바다 그곳은 언제나 풍부한 해산물을 제공하는 자연의 보고 같은 곳으로 항상 고마움을 느끼고 있습니다.
얼마전에도 바다에서 해루질로 바지락 외 해산물을 득템 했습니다. 바지락의 기본 정보 구입요령 : 껍질이 깨지지 않고 윤기가 나는 것이 좋으며 수산물 시장이나 마트에서 구입 합니다.
유사재료 : 퇴조개 (.....
