북어포볶음 사진 초점이 안맞나 사진 크게 보니 흐릿하다.재료 북어포, 식용유, 간장 2, 후추 1, 참기름 2, 깨소금 1, 설탕 1, 고추장 3, 고추가루 1, 다진 대파 2, 물엿 1, 전분 1 양념은 다 섞는다.농도를 봐가며 양념을 만는다.하지만 나중에 물을 많이 부어서 소용없다.무치고 나면 부피가 줄어드는 것과 반찬통 크기를 가늠하여 양을 북어포 양을 조절한다.식용유를 두르고 볶으려고 북어포를 넣는 순간 기름을 쫙 흡수한다.여기서 뭔가 이상하다 느꼈지만...알고보니 북어포를 미리 물에 불려야 됬던 것!한큰술 양념이 겉돌고 물기도 적어 타는 듯한 소리가 나서 급히 물 추가북어포를 충분히 불릴만큼 물을 넣고 양념도 한큰술 더 넣었다.그리고 졸인다.반찬통에 담고 깨소금 뿌리면 끝.무치는 도중 수시로 맛.....
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