네팔에서 마셨던 코코아의 진한 맛이 그립다. 네팔에서 만났던 코코아처럼 진한 사람들도 그립다.그래서 코코아 쿠키를 만들려고 했는데, 우유랑 달걀이 없다.없어도 만들 수 있다.생크림 코코아쿠키를 만들어 보았다.생크림 반컵, 코코아가루 2봉(반컵), 콩기름 1/4컵, 밀가루 두컵, 흑설탕 1숟코코아 가루가 없거나 흑설탕 대신 백설탕을 쓴다면 그냥 생크림 쿠키.
가루류를 채친다. 안쳐도 된다.
채치는데 너무 오래 걸려서 보니까 코코아에서 나온 설탕이 있네... 남은 설탕은 흑설탕이랑 함께 버터 대신 콩기름 우유 대신 생크림 다 넣고 막 섞어준다.
거품 안내도 된다. 거품이 안난다.
가루에 붓고 막 섞는다. 이때 농도를 잘 봐줘야 한다.
지금은 질다. 밀가루 추가 이렇게 동글하게 반죽한다.
매끈한 은박지에 밀가.....
원문 링크 : 그립고 그립고 그립다. 코코아쿠키
