한국인의 밥상 2편 '고등어 구이' . 한국과 외국의 고등어 요리 방법 소개 게으른 배트맨입니다.
배트맨 날다 인생의 전환점을 찾아..... 한가지라도 바지런하게.....^^ betman64.tistory.com 한국 - 고등어 구이 (Grilled Mackerel) 한국에서는 고등어를 구워서 먹는 것이 매우 일반적입니다.
재료 신선한 고등어 간장 설탕 다진 마늘 다진 생강 참기름 요리과정 고등어는 비늘을 제거하고 깨끗이 손질합니다. 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 섞어 마리네이드를 만듭니다.
고등어를 마리네이드에 넣고 15-30분 동안 재워둡니다. 그릴이나 팬에 고등어를 구워 갈색으로 익힙니다.
구워낸 고등어 위에 참기름을 뿌려 마무리합니다. 네덜란드 - Rookmakreel (Smoked Ma.....
