현미는 쌀을 도정하지 않고 쌀겨와 배아까지 그대로 섭취하는 쌀입니다. 백미에 비해 영양가가 풍부하여 건강에 다양한 효능을 가지고 있습니다.
현미는 건강에 다양한 효능을 가지고 있는 든든한 식재료입니다. 1. 현미, 찹쌀현미, 발아현미의 차이점 현미, 찹쌀현미, 발아현미는 모두 쌀의 종류이지만, 도정 정도와 발아 여부에 따라 차이가 있습니다.
현미는 쌀을 도정하지 않고 껍질과 배아까지 그대로 섭취하는 쌀입니다. 쌀겨에는 식이섬유, 비타민 B군, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어, 현미는 백미에 비해 영양가가 높습니다.
찹쌀현미는 쌀겨와 배아를 벗기지 않고, 찹쌀처럼 찰기가 있는 쌀입니다. 찹쌀현미는 현미보다 소화가 잘 되고, 찰기가 있어 떡이나 빵을 만들 때 사용하기 좋습니다.
발아현미는 현미를 물에 담.....
원문 링크 : 현미의 효능 건강을 위한 슈퍼푸드
