한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 식재료 중 하나인 고추! 같은 청양 고추라 하여도 덜 매운 고추가 있고, 풋고추에서도 더 매운 고추가 있습니다.
오늘은 매운 고추 고르는 법 그리고 보다 신선한 고추 고르는 법, 효능, 종류, 보관법등을 알아보도록 하겠습니다. 매운 고추 고르는 법 매운 고추 고르는 법은 생각보다 매우 쉽습니다.
청양고추와 아삭이고추를 생각해 보시면 금방 구분이 가실 겁니다. 꼭지 달린 부분부터 어깨, 몸통, 꼬리라 구분을 짓습니다.
보통 어깨 좁은과 가 어깨 넓은과 보다 맵습니다. 상기 사진은 청양고추만 있는데 빨간색 표시된 부분들이 어깨라 생각하시고 몸통보다 어깨가 좁으면 매운 고추라 생각하시면 됩니다.
아삭이고추를 생각해 보시면 우람한 역삼각형 몸매를 자랑하지요? 청양고추야 일반 풋고.....
원문 링크 : 신선한 매운 고추 고르는 법 종류 효능 보관법
