회랑 먹으면 맛있는, 초생강 만들기

집에서 무언가를 만들면, 뭔가 알찬 하루를 보내는 듯한 느낌도 나고 왠지 나의 능력치가 올라가는 느낌도 나서 재밌다. 이번에는 그래서 만들게 된 초생강!

집에서 연어나 회를 먹을 때 있으면 정말 좋은데, 매번 따로 조금씩 사는게 감질나고 비싸게 느껴져서 만들게 되었다. 하지만 만들고 나니 커다란 한봉다리가 물론 국산은 아니지만 더 싸다는 것을 알게 되었다.

초생강 만들기 재료는 별거없다! 생강만 사면 집에는 대부분 있는 정도 초생강 재료 생강 500g, 설탕, 소금, 식초 생강 껍질벗기기 생강 껍질은 숟가락으로 벗겨준다!

순가락으로 싹싹 긁으면 벗겨진다. 생강이 서로 붙어 있는 부분은 부러뜨리고 숟가락으로 조금 더 긁어가면서 벗기면 된다.

일단 여기까지는 버틸만하게 힘들다. 생강 채썰기 이게 제일 힘들다.....