안녕하세요? 요즘 오미 클론으로 나라가 시끄럽습니다.
다들 증상이 호흡기 쪽으로 온다고들 합니다. 이럴 때는 호흡기 질환에 특효인 도라지 요리가 딱인 듯해서 도라지 무침을 하려고 도라지를 사 왔습니다.
중국산 도라지는 가격은 싸나 오히려 기관지에 절대적으로 좋지 않은 표백제를 사용하기 때문에 절대 절대 사시면 안 됩니다. 도라지는 기침, 가래를 삭여주고 호흡기 기능을 강화시켜 주며 기도와 식도에 균이 침입을 했을 때 사포닌이 점막의 점액을 분비하도록 유도해 방어하고 쫓아냅니다.
우리가 먹을 때 느끼는 쓴맛은 사포닌의 함량이 높아서입니다. 국내 산이어도 손질되어 시중에 파는 것들은 며칠씩 팔릴 때까지 물에 들어갔다 나왔다를 반복하기 때문에 이 사포닌의 함량이 엄청 빠져 있습니다.
그렇기 때문에 번거로워도 .....
