명절 남은 나물 돌솥으로 즐기기

안녕하세요? 끼니 끼니입니다.

오늘 냉장고를 보니 명절에 남은 나물들이 한가득이 입니다. 따로 반찬으로 먹으려 내놓아도 가족들 손이 잘 안 가서 끝낸 쉬어서 버릴 때가 대부분입니다.

봄이나 여름에는 그냥 나물하고 고추장 넣고 비벼 먹음 되는데 겨울이라 자구만 따끈한 게 생각이나 손이 잘 안 갑니다. 저는 이럴 때엔 따뜻하게 돌솥으로 해서 먹는데요.

나물 잘 안 먹는 가족들도 돌솥비빔밥은 좋아라 할 겁니다. 돌솥은 손이 많이 가지만 명절에 남은 나물들이 있기 때문에 딱히 할 것도 없고 너무 좋습니다.

집에 뚝배기가 있다면 한번 해 보셨으면 해서 오늘 레시피를 공유해 드리려 합니다. 재료 명절에 남은 나물들 양파 당근 고추장 참기름 일단 양파와 당근을 따로 볶아 줍니다.

당근을 볶는 사진을 못 찍어 양파만 .....