멸균우유 구입을 원한다면 꼭 알아야 할 것들.

안녕하세요? 요즘 우유값이 참 만만치 않습니다.

농가에서는 우유가 유통이 안되어 버리게 생겼다는데 우린 유통과정 때문에 어쩔 수 없이 점점 비싸지는 우유를 바라볼 수밖에 없습니다. 그래서 요즘 많은 분들이 멸균우유 구입을 생각하시는 것 같더라고요.

그래서 오늘은 멸균우유의 요모조모를 한번 알아보겠습니다. 멸균우유란 어떤 우유인가요?

우유를 장기간 보관하기 위해 135~150도의 열에 2~5초간 짧게 가열하는 작업을 걸쳐 멸균처리를 한 것입니다. 즉 모든 미생물을 싹 죽였다 생각하면 됩니다.

그런 후 무균상태로 밀봉을 해서 유통하는 우유라고 보시면 됩니다. 하지만 무균상태로 만드는 과정에서 몸에 좋은 유익균도 없어지는 단점이 있으며 이 과정 때문에 맛도 우리가 먹는 일반 우유의 그 신선한 맛은 사라진다는 .....