안녕하세요? 오늘은 백반집의 꽃!!!
바로 밑반찬 5번째 이야기 애호박 볶음 편입니다. 아마도 대부분 사람들이 어렸을 때 정말 먹기 싫었던 반찬 중 하나이지 않을까 싶습니다.
이 맛있는 것이 그땐 왜 그리도 밍밍하고 맛이 없었는지 모르겠네요. 하지만 이젠 나이가 드니 직접 해 먹을 만큼 애호박을 좋아하게 되었습니다.
백반집 가면 애호박에 새우젓 몇 개 달라붙어 있는 것을 보면 정말 먹음직스럽게 느껴지기도 합니다. 그래서 오늘은 애호박 새우젓 볶음을 해 보려 합니다.
재료 애호박 반개 식용유 2/3스푼 들기름 2/3스푼 마늘 1개 소금 2g 새우젓 1/5스푼 홍고추 약간 파 약간 애호박을 반달 모양으로 썰어 소금 2g에 버무려 절여 놔 줍니다. 손으로 구부렸을 때 뚝 하고 부러 지지 않을 만큼만 절여지면 .....
원문 링크 : 백반집의 꽃! 밑반찬 만들기 5편! 애호박 새우젓 볶음.
