오곡밥 만드는법

정월대보름이 되면 필수로 먹어야 하는 음식들이 있죠. 그중에 빠질 수 없는 것이 오곡밥인데요.

오곡밥은 다섯 가지 곡식으로 지은 밥이에요. 농사를 짓던 과거에는 그해의 곡식이 잘 되기를 바라는 뜻에서 농사지은 곡식을 종류별로 모두 넣어 오곡밥을 지었다고 해요.

정월대보름에 고소한 오곡밥으로 건강과 맛 모두 챙겨보세요. 재료부터 준비합니다. 1.맵쌀, 찹쌀 2컵 2.

차조, 검은콩, 수수, 팥 1/2컵씩 3. 소금 1 1/2큰술 4.

밥물 5컵 이제 시작해 봅니다. 1. 맵쌀과 찹쌀, 콩, 수수, 차조 불리기: 맵쌀과 찹쌀은 씻어서 30분 정도 불린 후 건져놓는다.

콩은 1시간쯤 불려서 씻어 건져 두고 수수는 양손으로 비비면서 여러 번 씻은 후에 물에 담가 붉은 물을 우려낸다. 차조는 돌이 없도록 잘 일어.....