2020년 브루어스컵 국가대표 바리스타를 선발하는 2020 KBrC 국가대표 선발전이 10월 9일(수)~ 10월 12일(토) 일산 킨텍스에서 열리는 카페&베이커리페어 에서 열리게 되었습니다. 이를 기념하여 대회전까지 작년 2019 KNBC와 KBrC의 중요선수들의 영상을 올려볼까 합니다.
대회를 출전할 예정이시거나 언젠가 대회를 나가고 싶으신 마음이 있으신 바리스타분들께 도움이 되었으면 합니다. 그 첫번째로 2019 KBrC 챔피언 정형용바리스타의 시연을 소개해드릴까 합니다. 2019 KBrC Champion 정형용 바리스타의 시연 영상 주제: 한잔의 커피가 만들어지는 과정에 대한 이야기 (추출로 한정되는 바리스타의 역할을 뛰어넘어 생두/로스팅/추출까지 모든 과정에 참여해 선택하고 일관된 퀄리티를 유지하.....
