요리하는 것은 신선한 블랙베리의 비타민 C의 일부를 파괴하고 수용성 B 비타민이 밖으로 새어나오도록 한다. 익힌 베리는 열과 물이 펙틴을 분해하고 베리의 껍질이 무너지기 때문에 흐.....
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