필리핀에서 팍팍은 식당과 가정에서 먹다 남은 음식이나 버려진 음식을 수거해 세척하고 조리한 후 현지 시장에서 저렴한 가격에 판매하는 행위를 말합니다. 신선한 식품을 정기적으로 구입할 여력이 없는 저소득층 가정에서 주로 사용합니다.
이 관행은 수십 년 동안 이어져 왔지만, 최근 팍팍 섭취와 관련된 건강 위험으로 인해 주목을 받고 있습니다. 팍팍은 타갈로그어에서 유래한 용어로 "털어내다" 또는 "먼지를 털어내다"로 번역됩니다.
식당이나 가정에서 남은 음식을 수거하여 깨끗이 씻고 다시 조리한 후 현지 시장에서 저렴한 가격에 판매하는 것을 말합니다. 필리핀에서 발생하는 음식물 쓰레기의 약 30%가 팍팍을 통해 수거되어 재활용되는 것으로 추정됩니다.필리핀에서 팍팍는 제2차 세계대전 이후부터 시작된 오랜 역사를 가.....
