낚시로 잡은 광어로 광어전 만들기

오늘은 4일째 광어 파티입니다. 오늘은 정말 소소하게 광어 전 만들어 봤습니다.

광어전 만드는 방법은 포를 떠 놓은 광어회에 튀김가루를 묻히고 계란을 입혀서 기름에 튀기면 끝! 참 쉽죠~ 전은 뜨거울 때 먹으면 더 맛있는 거 아시죠~?

뜨겁게 튀긴 광어 전에 간장 양념장 만들어서 콕 찍어먹으니 공덕동 전집이 부럽지 않습니다. 광어 전을 메인으로 금요일 저녁을 맞이하기는 너무나 아쉽기 때문에 배달의 민족을 통해 감자탕 대자를 시켰습니다.

뼈는 물론 감자, 깻잎, 버섯을 듬뿍 주셔서 보글보글 끓여가면서 먹었는데요. 감자탕에 소주 기가 막히죠~ 쫄깃쫄깃한 살점 발라서 흰쌀밥에 얹어서 우거지랑 같이 먹으면 별미가 아닐 수 없네요 그나저나 아직도 냉장고에는 광어회가 많이 남아있네요 하지만 오늘로 4일 차이기 때문.....