안녕하세요. 오늘은 일식조리기능사 실기 과목 중 도미냄비와 도미조림을 실습해보았습니다.
도미는 개인적으로 지느러미도 두껍고, 비늘도 두꺼워서 손질하기가 어려웠습니다. 그리고 머리를 반으로 자를 때 칼집.....
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