우리나라에서는 일반적으로 쇠고기에 비하여 돼지고기는 품질에 대한 관심이 낮다. 그러나 돼지고기에 있어서도 품질은 매우 중요하다.
품질기준은 생산 목표가 될 수 있고 개방화된 세계 시장에서 살아 남기위해.....
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