고기가 부위에 따라 맛이 다른 이유는 가축의 몸을 구성하고 있는 근육들이 육질에 차이가 있기 때문이다. 가축의 몸을 구성하고 있는 근육들은 운동량이나 근육들에게 부하되는 힘이 다르므로 가축들 체구성의 위.....
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