<공주 맛집> 명성불고기 : 공주식 국물불고기

공주 명성 불고기 : 국물 불고기 전문점 우리나라 국민들의 고기 소비량은 아주 높은 편이라는 신문기사를 본 적이 있다. 하긴 왠만한 술자리에는 불판에 굽는 생고기나 돼지갈비, 하다못해 대패 삼겹살이라도 있어야 한다.

어디라고 할 것도 없이 눈돌리면 보이는 수많은 고깃집들은 우리 한국인의 고기사랑을 가늠할 수 있는 징표다, ㅋㅋ. 그런데 불고기는 한국을 대표하는 한식으로 늘 인용되는 음식이기는 하지만, 정작 국민들이 아주 즐겨먹는 메뉴는 아닌듯 하다.

삼겹살, 오겹살, 돼지갈비, 그리고 등심에게 오래전 자리를 내주었다는 얘기... 언양불고기, 광양불고기, 그리고 서울식 국물 불고기가 명맥을 겨우 유지하는 상황이다.

명성 불고기는 그중에서 국물 불고기를 전문으로 하는 공주의 맛집이다. 이번에 공주의 백제유적.....