매향 : 평양냉면, 막국수, 편육무침 어쩌다보니 근래에 공주를 자주 방문하게 되었다. 유네스코 세계 문화유산으로 지정된 백제 역사유적지구에 공주의 송산리 고분군, 공산성등이 포함되기에 지인들을 데리고 답사를 다녀올 목적도 있었지만, 공주에는 공주 국밥, 공주식 불고기, 묵밥등 먹거리도 다양하기 때문이다.
매향은 메밀 100%로 면을 만드는 곳으로 일전에 방문했을 때는 이미 영업시간이 끝나서 아쉽게 발길을 돌려야 했던 곳이다. 오후 3시면 문을 닫기 때문이다.
이번에는 아예 작정을 하고 한참 일찍 갔다, ㅋㅋ. 편육무침 평양냉면 면의 메밀 함량은 100%와 80%에서 선택할 수 있다.
막국수 우선 편육무침부터 보자, ㅋㅋ. 결론부터 이야기하면 맛이 비주얼을 따라가지 못했다.
매력적인 색감을 뽐내며 도자기 .....
